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Poulet sauce Ă  l’ail

Envie de poulet avec une superbe sauce ? Ce dĂ©licieux poulet est le rĂŞve d’un amateur d’ail ! Et n’oubliez pas de le servir avec quelque chose en accompagnement pour tirer le meilleur parti de la dĂ©licieuse sauce Ă  l’ail. Je le fais gĂ©nĂ©ralement avec une purĂ©e de pommes de terre, mais des pâtes ou du riz seraient Ă©galement bien et bien sur un bon pain croustillant pour tremper dans la sauce. Ajouter une salade ou des lĂ©gumes et vous voila avec un super repas complet !!

Le saumon grillĂ© avec salsa Ă  l’avocat

Le saumon grillĂ© avec salsa Ă  l’avocat est un saumon grillĂ© tendre et juteux, garni d’une combinaison colorĂ©e et savoureuse d’avocats, de maĂŻs et de tomates pour faire un repas lĂ©ger et savoureux. Une recette de saumon grillĂ© simple et prĂŞte en quelques minutes avec un mĂ©lange d’Ă©pices qui lui donne une saveur incroyable. On ne peu que aimer !!

Pudding ChĂ´meur aux pommes

Le pouding chĂ´meur, est un dessert traditionnel quĂ©bĂ©cois et acadiens il Ă  Ă©tait inventĂ© suite Ă  une crise Ă©conomique d’oĂą son nom, il est fabriquĂ© avec des ingredient abordable qu’on a souvent dans nos placard Ă  l’origine c’est un un gâteau imprĂ©gnĂ© d’un sirop rĂ©alisĂ© avec de la cassonade et de l’eau lĂ  j’y ai ajoutĂ© des pommes pour encore plus de plaisir c’est une recette parfaite pour l’automne qui arrive une idĂ©ale en rentrant d’une belle ballade dans les bois une recette rĂ©confortante et cocooning !!

Sauce brune Ă  poutine

La poutine est un plat de la cuisine quĂ©bĂ©coise composĂ©, dans sa forme classique, de trois Ă©lĂ©ments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. Chez nous il est difficile de trouver le fromage en grains mais il parait qu’il resemble très fortement Ă  notre mozzarella cuisson. Alors pour le plus grand plaisir de mes loulous on fait très souvent de poutine maison c’est très simple. DĂ©poser dans le fond d’une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et dĂ©guster. Un vrai rĂ©gal !! Et Ă  modifier et agrĂ©menter selon vos envies et votre imagination ajouter du bĹ“uf hachĂ©, du poulet en dĂ©s, des champignon ou autres lĂ©gumes amusez vous !!

Gâteau aux pommes de Tante Louise

Je sais pas vous, mais moi j’adore ce genre de recettes des secrets d’une grand-mère gâteau ou d’une tante gourmande, ces recette chargĂ©e de souvenir, d’instant partagĂ© et de gourmandise…et en plus souvent c’est des recette ultra simple et vite prĂ©parer ce qui les rend parfaite pour un goĂ»ter ou un dessert improvisĂ© !! Cette recette n’est pas un hĂ©ritage de ma famille mais une recette trouvĂ© sur un livre au dĂ©tour d’une lecture mais que j’ai vite recopier car j’ai Ă©tait sĂ©duit par sa simplicitĂ© et sa rapiditĂ© d’exĂ©cution…la je vais la faire avec des pommes mais il m’arrive très souvent de la faire avec d’autre fruit comme des poires ou avec de la rhubarbes et c’est tout aussi dĂ©licieux !!

Salade de spaghetti

Une dĂ©licieuse salade de pâtes remplie de lĂ©gumes frais et recouverte d’une vinaigrette italienne relevĂ©. Avec toutes ses saveurs et ses couleurs, cette belle salade fait un plat d’accompagnement magnifique et savoureux, il ne fait aucun doute que ce sera le succès de votre prochain barbecue familial !
L’originalitĂ© de cette salade est aussi dans l’utilisation des spaghetti qu’on a rarement l’habitude d’utilisĂ© de cette façon !!

Notre routine mĂ©nage familiale

Notre routine mĂ©nage familiale…Elle est composer du mĂ©nage que l’ON fait tout les jours !! Comme vous le lisez c’est utilisĂ© le « ON » car c’est une routine partagĂ©e, une routine familiale que l’on fait le soir ensemble après le repas tout le monde participe et en 15 minutes tout est fait !!

Gnocchis au porc effilochĂ© Ă  la mijoteuse

Une recette très très simple, vous laisserez la mijoteuse faire le gros du travail. C’est juste un morceau de porc, quelques boĂ®tes de tomates en dĂ©s, de l’ail et des oignons et un assaisonnement italien, qu’on laisse mijoter longtemps, puis vous ajouterez des gnocchis, directement sortis de l’emballage, et un peu de crème.

Muffins retour de verger

Tout les ans en cette saisons nous allons Ă  la cueillette des pommes dans un verger, elles sont tellement plus parfumĂ©es et meilleures quand elle viennent juste d’ĂŞtre cueillie sur l’arbre et on passe Ă  chaque fois un joli moment Ă  cueillir les pommes qui nous rĂ©galerons dans les semaines avenir !! Aujourd’hui je vous partage une recette de muffins gourmands que je fais souvent lors de notre retour de cueillette, sous ses airs un peu banal je vous assure qu’ils ne le sont pas avec son nappage croustillant qui le rend divinement gourmand !! Parfait pour au goĂ»ter ou au petit dĂ©jeunĂ© !!

Haut de cuisse de poulet au romarin et gnocchis

Un plat rapide qui conjugue les deux mets prĂ©fĂ©rĂ©s de mes loulous : Les gnocchis et du poulet, le tout cuit dans une bonne sauce parfumĂ©e au romarin…un repas divin, parfumĂ© et rapide Ă  faire ce qui est très apprĂ©ciable en ce dĂ©but d’annĂ©e scolaire oĂą l’on patauge encore avec le rythme !!

Salade de pâtes au poulet et au citron

Une simple salade de pâtes au poulet avec une dĂ©licieuse vinaigrette au citron et aux herbes ! Cette salade de pâtes est faite avec beaucoup d’ingrĂ©dients. Si vous n’ĂŞtes pas fan de certains, laissez-les de cĂ´tĂ© et augmentez simplement les quantitĂ©s des autres ingrĂ©dients de la salade. Cette salade est très facilement personnalisable et vous pouvez la prĂ©parer exactement comme vous ou votre famille l’aimez ! Elle est aussi parfaite pour utiliser un reste de poulet rĂ´ti !!

Bruschetta Ă  la feta

La bruschetta Ă  la feta est une petite assiette de style mĂ©diterranĂ©en facile Ă  base de tomates cerises et d’olives, cuite jusqu’Ă  ce que le fromage soit tendre et tartinable, que les olives soient chaudes et moelleuses et que les tomates aient Ă©clatĂ©es en une sauce juteuse.

Churroffles

Les churoffles…mais c’est quoi ce truc ??? c’est une graaaaaaande gourmandise sucré…Un mixte entre les Churros & les Gaufres et attention c’est juste… ultra gourmand et rĂ©gressif : LĂ©gèrement croustillants Ă  l’extĂ©rieur, moelleux Ă  l’intĂ©rieur, ces petites gourmandise sont enrobĂ©es de sucre dès leur sortie du gaufrier et piquĂ©es en brochette façon sucette que l’on vient tremper dans de la pâte Ă  tartiner…

Rougail saucisses

Depuis quelques semaines si vous nous suivez sur ma chaine de Vlog vous savez que Greg a investi dans un fumoir…et que les saucisses fumĂ©es et autre fumaison maison sont de mise Ă  la maison, histoire de le tester sur toute les couture. Aujourd’hui je vais cuisiner ces succulentes saucisses fumĂ©es maison dans une recette de rougail saucisses, une recette typique de la RĂ©union qui nous fait voyager et nous apporte un peu de soleil dans l’assiette…

Salade crĂ©meuse de brocoli et lard au cheddar

Une dĂ©licieuse salade de brocolis pleine de lardon, de cheddar et d’amandes avec une vinaigrette crĂ©meuse sur le dessus douce et acidulĂ©e ce qui rend cette salade incroyablement dĂ©licieuse !! Le brocoli est peut-ĂŞtre notre lĂ©gume prĂ©fĂ©rĂ© Ă  la maison, en tout cas tout le monde l’aime et mĂŞme mes ados qui ont souvent tendance Ă  bouder les lĂ©gumes. Cette salade et pour moi un bon moyen de leurs en faire manger car il y a tant de saveurs et de textures dĂ©licieuses dans cette salade qu’elle fait forcement l’unanimitĂ© Ă  table …vous allez adorer cette salade !!

Panna cotta

La panna cotta (crème cuite, en italien) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne. Dans la recette original pas de gĂ©lifiant mais juste de la crème cuite longtemps….voici ma version un peu plus lĂ©gère car fait avec du lait mĂŞme si ça reste du lait entier et plus rapide Ă  faire…une recette a dĂ©clinĂ© Ă  l’infini…n’hĂ©siter pas Ă  substituer la vanille pour un autre arĂ´me, des zeste ou mĂŞme une herbe aromatique comme la verveine ou le basilic et a l’accompagnĂ© avec un coulis, caramel ou des fruit frais…faites allez votre imagination…c’est dĂ©licieux, rapide et dĂ©clinable Ă  l’infini !!!

Salade de saumon poĂŞlĂ© asiatique miel et sĂ©same

J’adore le saumon, tout simplement poèlĂ© ou juste pochĂ© au court bouillon froid avec un peu de mayonnaise. Il sera la base de cette salade. On ajoutera de la laitue romaine croquante et du chou rouge, des carottes râpĂ©es, des quartiers d’orange, des oignons rouges et des edamame, le tout garni d’amandes croquantes. Il y a tant de saveurs dans cette salade et comme nous nous allons bientĂ´t dire au revoir Ă  l’Ă©tĂ© tout doucement, je sais que vous allez adorer cette salade tout autant que moi ! C’est lĂ©ger et dĂ©licieux !!

Mon agenda Septembre- DĂ©cembre 2021

On a une vie Ă  cent Ă  l’heure et encore plus quand on devient parents, il faut pensĂ© Ă  tout et gĂ©rer plein de choses en mĂŞme temps, mon agenda me sert Ă  gĂ©rer nos vie plus sereinement, n’ayant pas trouvĂ© ce qui me correspondais dans le commerce je l’ai crĂ©e

Cake aux courgettes aux pĂ©pites de chocolat

Cette recette de cake aux courgettes aux pĂ©pites de chocolat est dĂ©licieuse !! Il peut ĂŞtre apprĂ©ciĂ© Ă  tout moment de la journĂ©e, il est assez moelleux et sucrĂ© pour ĂŞtre un dessert, mais il est rempli de courgettes saines et d’ingrĂ©dients copieux qui en font un cake parfait pour le petit dĂ©jeuner. Et c’est un excellent moyen de faufiler un lĂ©gume dans la bouche de vos enfants sans qu’ils s’en aperçoivent, car cette gâterie savoureuse regorge de chocolat Ă  chaque bouchĂ©e et c’est tout ce que vos loulous vont retenir !

Salade aux crevettes et Ă  l’avocat façon tacos

Une salade remplie d’avocats frais, de tomates, d’oignons rouges, de haricots rouges et de maĂŻs. et des crevettes cuites dans un mĂ©lange dĂ©licieux d’assaisonnement pour tacos. Servie avec des chips tortilla, cette salade est inoubliable !!!

Salade de pâtes au pesto

Une belle salade qui sent bon le soleil et l’Ă©tĂ© !! Une salade de pâtes avec de mozzarella, des tomates juteuses et enrobĂ©es d’une sauce au pesto maison. La combinaison de toutes ses saveurs est dĂ©licieuse . Parfaite pour la saison qui arrive et fera merveille pour accompagner nos barbecues !!

Salade de poulet au miel et Ă  la moutarde

Cette salade facile Ă  prĂ©parer regorge de saveurs. La superbe vinaigrette au miel et Ă  la moutarde est simple Ă  faire avec des produits qu’on a souvent dans son garde-manger. Dans cette recette elle va nous servir de vinaigrette mais Ă©galement de marinade pour le poulet !! J’aime ces salades remplies de viande, de fromage et de plein de garnitures qui font office de repas complet simple et facile Ă  rĂ©aliser et qui seront parfaites en repas pour les beaux jours qui arrivent !!

Gâteau streusel aux pĂŞches

Ce gâteau streusel aux pĂŞches est le dessert d’Ă©tĂ© parfait avec une base de gâteau tendre et une dĂ©licieuse garniture de streusel, il est si facile Ă  prĂ©parer, c’est un gâteau si tendre et moelleux, et les saveurs et textures se complètent parfaitement la couche de pĂŞches fraĂ®ches et la garniture croustillante au streusel. Et si vous ne voulez pas attendre la saison des pĂŞches fraĂ®ches, les pĂŞches en conserve fonctionnent très bien dans cette recette et ça permet de prolonger le plaisir de ce dĂ©licieux gâteaux !!!

Boulettes de poulet crĂ©meuses cajun

Les boulettes de poulet crĂ©meuses cajun sont des boulettes de viande de poulet douces et juteuses enrobĂ©es d’une sauce crĂ©meuse aromatisĂ©e Ă  l’assaisonnement cajun. Ces dĂ©licieuses boulettes de viande assaisonnĂ©es d’ail et d’Ă©pices cajun sont mijotĂ©es dans une sauce super crĂ©meuse. Ces boulettes de viande sont au poulet, elles cuisent donc assez rapidement et le parmesan et la chapelure qu’elles contiennent les gardent bien tendres, après avoir mijotĂ©es dans la sauce pendant environ 15 minutes, elles ont absorbĂ© tous les jus et sont parfaites. Nous adorons les manger avec des pâtes ou mĂŞme de la purĂ©e, car lorsque vous goĂ»terez cette sauce vous allez vouloir quelque chose pour l’absorber Ă  son maximum !!

Ĺ’ufs Ă  la mexicaine

Les oeufs Ă  la mexicaine c’est entre l’oeuf cocotte et la chakchouka, c’est rapide simple et trop bon !! Les oeufs cuisent dans une sauce aux lĂ©gumes Ă©picĂ©s le tout posĂ© sur une tortilla qui en cuisant devient croustillante et nous sert de trempette pour dĂ©guster le tout !! Le plat parfait pour un jour ou l’on a envie de quelque chose de rĂ©confortant mais de rapide Ă  faire !!

Cookies aux flocon d’avoine et pĂ©pite de chocolat

Ces cookies Ă  l’avoine sont croustillants Ă  l’extĂ©rieur, moelleux Ă  l’intĂ©rieur et chargĂ©s de pĂ©pites de chocolat !! Ils sont dĂ©licieux et parfaits lorsque vous avez besoin d’une collation rapide ou d’une bouchĂ©e de quelque chose de sucrĂ©. J’adore aussi les faire avec des raisins secs mais pour la plupart des gens, le chocolat l’emporte sur les raisins secs et mes ados ne vous diront pas le contraire !

Poulet au citron et aux olives

Le poulet au citron et aux olives ce sont de tendres cuisses de poulet cuites dans une sauce aromatique aux olives et au citron. Un dĂ®ner facile et plein de saveurs !! Nous mangeons beaucoup de poulet chez nous car c’est bon marchĂ©, pratique et tout le monde aime ça ! Ce poulet au citron et aux olives est très facile Ă  prĂ©parer, rapide et dĂ©licieux servi sur du couscous ou du riz et un lĂ©gume vert comme des asperges ou du brocoli voilĂ  un repas complet qui plaira Ă  tous !!

Salade Ă  l’avocat, poulet et bacon avec sa vinaigrettes crĂ©meuse au basilic

Des avocats, du poulet, du bacon et des tomates se rĂ©unissent dans cette salade fraĂ®che et dĂ©licieuse. J’adore l’avocat, il ajoute une texture crĂ©meuse et son goĂ»t riche peu importe la preparation et la vinaigrette douce et acidulĂ©e parfumĂ©e avec du basilic frais hachĂ© rend ce mĂ©lange Ă  tomber !!

Salade de pâte Cobb

La salade Cobb est une recette amĂ©ricaine de salade, une sorte de salade composĂ©e avec bien sur de la salade verte et plein d’autre choses dont du bacon grillĂ©, des filets de poulet, des Ĺ“ufs durs et du fromage bleu comme du roquefort et souvent servie avec une vinaigrette au vin rouge. Je vous propose aujourd’hui une variante dans laquelle on va ajouter des pâtes …tout le monde sait que pour les enfants et pas qu’eux quand il y a des pâtes c’est forcement dĂ©licieux et meilleur !! Une salade cobb n’est pas compliquĂ©e Ă  rĂ©aliser, bien qu’elle comporte un certain nombre d’Ă©lĂ©ments, mais rien qui ne puisse ĂŞtre prĂ©parĂ© Ă  l’avance. Et La meilleure partie c’est que comme une salade composĂ©e « vide frigo », si il vous manque quelque chose, vous pouvez toujours fouiller dans votre rĂ©frigĂ©rateur et utiliser autre chose Ă  la place.

Poulet au barbecue Miel et Chipotle

Le poulet au barbecue Miel et Chipotle est doux et piquant et le chipotle ajoute un super goĂ»t fumĂ© et relevĂ© Ă  la fois ! Vous allez adorer cette sauce et elle fera sensation lors de votre prochain barbecue !!! Il n’y a rien de mieux que du poulet grillĂ© surtout quand il est nappĂ© d’une dĂ©licieuse sauce barbecue. C’est un classique, mais j’ai dĂ©cidĂ© d’y apporter ma propre touche avec du miel pour adoucir et du piquant avec du chipotle. J’ai mis tous les ingrĂ©dients dans le mixeur et une dĂ©licieuse sauce BBQ Ă©tait prĂŞte en un rien de temps, et ça enrobe parfaitement le poulet. Je n’ai utilisĂ© qu’un piment chipotle pour que mes enfants puissent en manger aussi mais n’hĂ©siter pas Ă  en ajouter si vous aimez ça plus relevĂ© !!

Fraisier

Un de mes gâteaux prĂ©fĂ©rĂ©s…quoi de mieux qu’un fraisier fait maison pour mettre en valeur les belles fraises qui arrivent sur nos Ă©tals ? Ce classique de la pâtisserie française est Ă  tomber : une crème mousseline onctueuse, une gĂ©noise moelleuse, une marmelade et des fraises parfumĂ©es… le bonheur Ă  chaque cuillère !

Salade de poulet Ă  la harissa et au citron vert

La salade de poulet Ă  la harissa et au citron vert est prĂ©parĂ©e avec de la laitue croquante, du poivron, du maĂŻs, des pois chiches, des tomates cerises et arrosĂ©e d’une incroyable vinaigrette Ă  la harissa et au citron vert. Cette salade est inoubliable ! Ă€ l’approche du temps chaud, les salades font faire de plus en plus partie de notre alimentation et pour varier les saveurs j’aime faire aller mon imagination !!

Muffins Ă  la rhubarbe

Les muffins à la rhubarbe sont moelleux, tendres et ont juste la bonne quantité de douceur qui se marie à merveille avec la rhubarbe acidulée. Ces muffins sont parfait au petit-déjeuner ou pour un brunch de printemps !!

Salade de poulet mexicaine

Une belle salade composĂ©e remplie de poulet grillĂ©, de tomates fraĂ®ches juteuses, d’avocat crĂ©meux, de lanières de tortilla croquantes, d’haricots rouges, de cheddar et de bacon. Le tout arrosĂ© d’une vinaigrette crĂ©meuse Ă  la salsa maison un dĂ©lice !! Si vous avez du poulet sous la main, vous pouvez l’utiliser dans cette salade, un reste de poulet rĂ´ti serait parfait ou mĂŞme des lanières de poulet du commerce si vous voulez gagner du temps et si vous souhaitez griller votre propre poulet pourquoi pas !!

Boulettes de viande marinara Ă  la mijoteuse

Il y a des jours ou je n’ai pas envie de cuisiner, ou que je n’ai pas le temps, mais je veux quand mĂŞme offrir Ă  ma famille un dĂ©licieux dĂ®ner. Pour ces jours lĂ  je sort ma mijoteuse et ce genre de repas gĂ©nial ou on jette tout dans la mijoteuse et on la laisse faire le travail !! En quelques heures, nous avons eu une dĂ©licieuse sauce aux boulettes de viande sur des pâtes !

Dinner rolls farcis Ă  la dinde et au gouda

Ces petits sandwichs farcis de dinde sont parfaits, tout le monde les aime, ils sont rapides Ă  prĂ©parer et parfaits pour les soirĂ©es entre amis ou en famille vous servez le plat sur la table quelques petites serviettes pour les doigts et tout le monde se sert pour un moment conviviale. Vous pouvez les prĂ©parer Ă  l’avance et les mettre au four juste avant l’arrivĂ©e des invitĂ©s. Servez-les tièdes et regardez-les disparaĂ®tre !

Wraps cheeseburger au lard fumĂ©

DĂ©licieux cheeseburgers au bacon dans un wrap. C’est un repas que toute la famille adorera Ă  coup sĂ»r ! Souvent je demande Ă  mes enfants des idĂ©e de repas pour la semaine quelques chose qu’ils ont envie et qui leurs plait…souvent les pâtes et les hamburgers sont de mise. Alors j’essaye d’innovĂ©e tout en leurs faisant plaisir car sinon nos menus seront souvent identique !! J’aime ce genre de repas ou chacun compose son assiette en fonction de ses goĂ»t on mets toutes les ingredients sur la table et chacun garnit son warps en fonction de ses prĂ©fĂ©rences pour le plus difficile sa sera juste de la viande et du fromage, et pour d’autre un gros warps bien garni…peut importe les goĂ»t de chacun ça sera tout toujours un succès absolu avec la famille et en plus c’est facile Ă  faire !!

Bagels

Vous connaissez surement Le bagel, ce petit pain anglo-amĂ©ricaine en forme d’anneau, avec une texture assez ferme, parfait en sandwich salĂ© et sucrĂ© Ă  toute heure de la journĂ©e. Sa particularitĂ© n’est pas seulement dans sa forme mais surtout dans sa cuisson un peu comme le bretzel il est pochĂ© avant d’ĂŞtre cuit au four ce qui lui donne cette mie et cette belle croute. Par contre dans son bain Ă  lui pas de bicarbonate mais un peu de sucre et de sel. Je vous explique aujourd’hui comment les faire maison, et je peux vous dire que mĂŞme si c’est un peu long ça vaut vraiment le coup de les faire. DĂ©jĂ  ils sont bien meilleurs et aussi pour les Ă©conomies car tout comme beaucoup de ces pains un peu particuliers, achetĂ©s en commerce ils sont vendus bien plus chers que leur prix de revient !!

Le menu de la semaine du 7 au 13 juin 2021

Vous avez rĂ©alisĂ© une de mes recette postez une photo sur Instagram et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos rĂ©alisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!! Voici les… Lire la suite Le menu de la semaine du 7 au 13 juin 2021

Salade thaĂŻ poulet vinaigrette gingembre et cacahouète

Un dĂ©licieux mĂ©lange de lĂ©gumes pour une salade savoureuse et colorĂ©e! Des cacahouètes grillĂ©es pour ajouter un dĂ©licieux croquant et la sauce au gingembre et aux cacahuètes incroyable ! Vous allez manger de l’arc-en-ciel avec cette salade. Carottes, poivrons rouges et jaunes, edamame, chou rouge, romaine et oignons verts se combinent pour vous offrir une belle salade gourmande. La sauce au gingembre et aux cacahuètes sur le dessus Ă©tait incroyable. Cela complĂ©tait parfaitement cette salade et ajoutait une superbe saveur !!

Scones sablĂ©s aux fraises

Des scones sablĂ©s aux fraises tendres et remplis de beaux morceaux de fraises fraĂ®ches , garnis d’un glaçage Ă  la vanille et ils sont faciles et rapides Ă  rĂ©aliser et parfaits avec une tasse de cafĂ© le matin pour le petit dĂ©jeuner ou un verre de thĂ© l’après-midi !!

Saumon Glacé teriyaki

Le saumon est l’un de nos prĂ©fĂ©rĂ©s Ă  la maison, tout le monde l’adore, il cuit en un rien de temps et c’est une option pratique pour les soirs de semaine bien remplis. Cette recette de saumon glacĂ© teriyaki se prĂ©pare vite, il faut moins de 20 minutes pour se mettre Ă  table !! Parfait et en plus c’est dĂ©licieux !!

Blanquette de veau

La blanquette de veau est une recette traditionnelle de cuisine française, Ă  base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carottes, oignon et bouquet garni, liĂ©s en sauce blanche Ă  la crème et au beurre et aux champignons de Paris. Comme beaucoup de ces recettes traditionnelles, on a chacun sa recette fĂ©tiche, sa recette de famille je vous partage aujourd’hui la mienne mais j’avoue qu’elle est assez traditionnelle mais des fois la tradition a du bon !!

gratin de Poulet Divan

Pour la petite histoire le Poulet Divan et une recette amĂ©ricaine c’est une sorte de gratin Ă  base de poulet, de brocolis et de sauce Mornay, recouvert de chapelure et cuit au four. Il porte le nom du Divan Parisienne Restaurant, qui occupait alors le Chatham Hotel Ă  New York et dont c’était la spĂ©cialitĂ©. Il est facile Ă  prĂ©parer, peut ĂŞtre prĂ©parĂ© Ă  l’avance ce qui est super pratique pour les soirs de semaine !!

Picadillo

Le Picadillo (prononcĂ© pi-kuh-di-yo) est un aliment de base dans les pays d’AmĂ©rique latine. Cette recette savoureuse plaira Ă  tout le monde ! Il fait parti de ces plats rĂ©confortants avec un cours temps de prĂ©paration et de cuisson. C’est un plat simple, prĂ©parĂ© avec du bĹ“uf hachĂ© assaisonnĂ©, divers lĂ©gumes et parfois des fĂ©culents comme des pommes de terre. J’aime aussi ajouter des olives, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez ! Ce qui est bien avec cette recette c’est qu’elle est personnalisable Ă  l’infini en fonction de vos goĂ»ts. Il suffit de laisser mijoter du bĹ“uf hachĂ© dans une sauce tomate et quelques assaisonnements, et le dĂ®ner est pratiquement prĂŞt !

Boulettes de viande Ă  la mexicaine

Des boulettes de porc mexicaines juteuses recouvertes d’une sauce tomate rĂ´tie aux chipotle fumĂ©s seront parfaites pour un dĂ©licieux dĂ®ner de semaine servi sur du riz, des lĂ©gumes ou pourquoi pas dans un sandwich !

Pilons de poulet croustillants Ă  la vergeoise

Ces pilons de poulet sont prĂ©parĂ©s en seulement une demi-heure, assaisonnĂ©s d’un peu de cassonade, de paprika fumĂ©, de moutarde moulue, ce poulet est dĂ©licieusement parfumĂ©. La friteuse Ă  air cuit ces cuisses de poulet en près de la moitiĂ© du temps qu’elles prendraient au four mais si vous en avez pas n’hĂ©sitez pas Ă  les faire au four ! Si vous ĂŞtes amateur de recettes rapides et faciles, vous adorerez cette recette. Après les avoir assaisonnĂ©s, tout ce que vous avez Ă  faire c’est de les mettre dans la friteuse Ă  air ou au four et d’attendre qu’ils soit cuits.

Gateau Ă  la ricotta et Ă  l’orange

Ce gâteau a tout pour plaire, il est simple et rapide Ă  rĂ©aliser, il est fondant et sa texture humide et parfumĂ©e Ă  l’orange est irrĂ©sistible, son moelleux parfait sera l’idĂ©al pour accompagner votre thĂ© ou votre cafĂ© de l’après midi…

Petits pains Ă  la pomme de terre et aux herbes

Ces petits pains à la pomme de terre sont légers, moelleux et absolument délicieux. Ils sont parfaits pour les sandwichs ou pour faire trempette dans la soupe ou une sauce. Ils sont faits avec un peu de purée de pommes de terre dans la pâte, ce qui les garde incroyablement moelleux, encore légèrement tièdes et tartinés de beurre salé, ce sont de petites bouchées de paradis.

Petits pains tendre aux graines

Un petit pain tout mou, tout tendre. C’est petite graine croquante contraste avec sa mie dense et tendre. Il trouvera sa place lors de vos pique nique facie de votre garniture prĂ©fĂ©rer pour en faire de superbe sandwichs, mais il est aussi parfait au petit dĂ©jeune avec un peu de beure et de la confiture.

Hamburgers au saumon

Les hamburgers au saumon sont des hamburgers de poisson, savoureux et faciles Ă  prĂ©parer,. Ça change des traditionnels burgers de boeuf mais feront tout aussi fureur auprès de vos loulous. Il suffit de quelques ingrĂ©dients de base pour transformer votre saumon en un hamburger incroyablement dĂ©licieux, juste accompagnĂ© d’un peu de sauce tartare, d’une tranche de tomate et d’une feuille de laitue le tout dans un bon pain burger et vos gourmands seront aux anges !!

PdeT TapĂ© au pesto et burrata

Une recette de pommes de terre tapées accompagné de perso et de burrata elles seront parfaite pour vos grillades de cette été. Une recette facile et gourmande.

Poulet au beurre et au miel

Le poulet cuit au beurre et au miel c’est un poulet tendre cuit au four prĂ©parĂ© avec seulement quatre ingrĂ©dients ! Le poulet est une de nos protĂ©ine prĂ©fĂ©rĂ©e Ă  la maison et j’essaye Ă  chaque fois d’innovĂ© pour en varier les saveur. Le poulet au beurre et au miel est la combinaison parfaite de poulet sucrĂ© et salĂ©. Chaque bouchĂ©e est tendre et juteuse et c’est une recette parfaite pour les soir de semaine chargĂ©e. Il est vraiment très simple Ă  faire : fouetter ensemble tous les ingrĂ©dients, verser sur le dessus du poulet et faire cuire pendant que vous vaquiez Ă  autres choses dans la maison, si simples que mĂŞme mes ados savent comment le faire et ainsi m’aider en cuisine.

Gaufres Ă  la vergeoise

Une spĂ©cialitĂ© “terroir” venant du Ch’Nord. Je vous partage aujourd’hui une gourmandise bien de chez moi et je peux vous assurer que vous aller entendre des “c’est trop bon, on en reveut” de la part de tous les gourmands qui y gouteront…c’est gaufres sont une pure merveille…et son vraiment aditif vous ĂŞtes prĂ©venu !!

Carrés Piña colada

Cette recette facile est votre billet pour un paradis tropical ! Profitez des saveurs de la noix de coco, du rhum et de l’ananas et sentez-vous comme si vous vous balanciez dans un hamac Ă  la plage. Une croĂ»te sablĂ©e, un peu d’arĂ´me de rhum, de l’ananas et de la noix de coco, et vous ĂŞtes sous les tropiques ! Ces carrĂ©s ont toutes les saveurs de la boisson tropicale classique dans un dĂ©licieux dessert

Tarte renversĂ©e aux fraises

C’est la saison des fraises profitons en pour faire une belle tarte pour le plus grand plaisir des petits et des grands, une tarte express faite sur une base de gĂ©noise moelleuse et fondante accompagnĂ©e d’une crème pâtissière express et garnie de fraises !! Une recette de tarte faite en 20 minutes !!

One Pot couscous IsraĂ©lien au Poulet

Cette recette rapide et savoureuse de One pot au couscous israĂ©lien et poulet est parfaite pour un dĂ®ner en semaine ainsi que pour un dĂ©jeuner. Le couscous israĂ©lien, Ă©galement appelĂ© couscous perlĂ©, ce sont de minuscules boules de pâtes faites avec de la farine de semoule. Savez vous qu’il a Ă©tĂ© inventĂ© en IsraĂ«l comme substitut du riz dans les annĂ©es 1950 lorsque le riz Ă©tait rare ? Dans cette recette, le couscous israĂ©lien se mĂŞle aux oignons, au gingembre, Ă  l’ail et aux pilons de poulet et a de nombreuses Ă©pices telles que la coriandre et le curcuma, le paprika fumĂ© et une touche de piment, ce plat est Ă  la fois facile et dĂ©licieusement Ă©picĂ©.

Burgers de dinde Ă  la grecque

Ces hamburgers de dinde Ă  la grecque sont une dĂ©licieuse alternative aux hamburgers traditionnels, avec leurs petite touche grecque ! Le steak de dinde juteux est parfait avec ces herbes, ces tomates sĂ©chĂ©es et sa feta c’est dĂ©licieux et c’est ĂŞtre très faciles et rapides Ă  prĂ©parer et les burger font toujours fureur auprès des enfants et adolescents !!

Salade de poulet bruschetta

Cette salade de poulet bruschetta est un dĂ©licieux dĂ©jeuner ou dĂ®ner prĂ©parĂ© avec un simple Blanc de poulet marinĂ©e, une bruschetta aux tomates maison facile et une vinaigrette balsamique ! Il n’y a rien de mieux qu’une dĂ©licieuse salade pour aller avec les beaux jours qui arrive peu Ă  peu et en plus c’est une recette dĂ©licieuse que tout le monde adorera !

Pizza style tacos

Entre la pizza et le tacos votre cĹ“ur balance pour votre repas de ce soir, ne tranchez pas faites les deux…Une Pizza avec toute les saveurs d’un tacos…ça c’est une chouette idĂ©e…vous aller faire des heureux c’est sĂ»r !!!

Crumpets

ous ne connaissez pas les crumpets? Ce sont de petits “pains” Ă  trous qui nous viennent du Royaume-Uni. C’est entre le muffins anglais et le pancake une sorte de crĂŞpe Ă©paisse avec plein de petit trous, c’est dĂ©licieux au petit-dĂ©jeuner servi avec un peu de beurre et de la confiture, du miel ou du sirop d’Ă©rable…Il se mange chaud, le beurre va alors fondre dĂ©licatement et remplir tous les petits trous…. Un vĂ©ritable dĂ©lice !!

Pizza Lahmajoun

C’est pizza aussi appelĂ© pizza kurde ou pizza armĂ©nienne ou pizza turque en français me font Ă  chaque fois refaire un bon en arrière je l’ai ai dĂ©couverte Ă©tudiante lors d’un stage en entreprise, il y avait un restaurant Truque qui en fessait de dĂ©licieuse…ayant du mal Ă  en trouvĂ© chez nous je me suis lancĂ© dans la confection maison…je vous montre c’est très simple Ă  faire et dĂ©licieusement Ă©picĂ©e !!

Cake dĂ©licieux aux fraises et au lait fermentĂ©

Ce cake aux fraises est dĂ©licieux, si moelleux et si facile Ă  prĂ©parer, il est parfait pour profiter de toutes ces belles fraises qui arrivent sur les Ă©tals de nos primeurs et pour faire venir un peu plus le printemps qui ce fait un peu timide !! J’aime ces recettes simples qui peuvent ĂŞtre faites en quelques minutes, dans un seul saladier. Bien sur aimant cuisiner j’adore faire des desserts plus Ă©laborĂ©s, mais c’est tellement bien dans la vie de tous les jours quand on a moins de temps de pouvoir faire de dĂ©licieux desserts avec des ingrĂ©dients du rĂ©frigĂ©rateur et du cellier, en très peu de temps et de travail et sans remplir l’Ă©vier de vaisselle sale !!

Filet mignon Ă  l’italienne

Un beau filet mignon enroulĂ© de coppa et farci de tomates sĂ©chĂ©es et de mozzarella fondante le tout cuit dans une sauce tomate qui sent bon l’Italie !! Une recette simple et parfumĂ©e qui servie avec des pâtes fera le bonheur Ă  votre table !!

Joues de porc confites au cidre et au miel

J’achète très souvent des joues de bĹ“uf, c’est une viande absolument excellente mijotĂ©e et tendre et fondante Ă  souhait. Par contre les joues de porc, c’est un peu plus compliquĂ© Ă  trouver mais quand je les vois en rayon je n’hĂ©site pas car elles sont tout aussi savoureuses. Je les ai faites cette fois mijoter dans une divine sauce au cidre et au miel c’est dĂ©licieux et si facile Ă  faire pour un rĂ©sultat waouh !!

Galettes de pommes de terres au fromage

Ces galettes de pommes de terre au fromage sont le repas facile Ă  prĂ©parer qui plaira forcement Ă  vos petites tĂŞtes blondes mais c’est aussi la recette parfaite pour utiliser un reste de purĂ©e de pommes de terre mĂ©langĂ© avec du fromage, du jambon et accompagnĂ© d’une belle salade verte ça fera un repas parfait pour un soir de semaine. Non seulement cette recette est le moyen idĂ©al pour rĂ©utiliser les restes, mais elle est Ă©galement totalement flexible. N’hĂ©sitez pas Ă  ajouter ce que vous avez dans votre rĂ©frigĂ©rateur dont vous devez vous dĂ©barrasser – poivrons rouges coupĂ©s en dĂ©s, carottes râpĂ©es, oignons, restes de jambon – et ajoutez aussi les Ă©pices que vous voulez !!

BĹ“uf mijotĂ© Ă  la mexicaine

Un bon plat mijotĂ©, facile Ă  faire, aux accents mexicains, bien parfumĂ© avec une viande tendre et savoureuse…voilĂ  ce que je vous propose aujourd’hui !! Un plat plein de saveurs parfait pour rĂ©galer votre petite tribu !!

Ciabatta

Probablement le pain italien le plus cĂ©lèbre de part le monde parfait pour les sandwiches, une mie moelleuse aux grosses alvĂ©oles irrĂ©gulières qui est dues Ă  sa grande hydratation de sa pâte est très simple Ă  faire, elle demande nĂ©anmoins des manipulations douces et de la patience et du temps car pour une bonne ciabatta il faut prendre un peu d’avance et prĂ©parer une Biga une sorte de pâte de prĂ©-fermentation souvent utilisĂ© dans la pâtisserie italienne et de nombreux pains italiens comme la ciabatta.

Cake SalĂ© bacon cumin olive et gouda

Un cake parfait coupĂ© en tranches pour un pique nique, en cubes pour un apĂ©ros ou simplement accompagnĂ© d’une belle salade pour un repas. J’aime les cakes salĂ©s mais je n’en fait pas souvent, Ă  tord j’avoue car c’est tellement pratique on peut les prĂ©parer Ă  l’avance donc parfait pour les jours un peu speed, les empoter facilement pour le travail ou un pique nique, et ils sont dĂ©clinables Ă  l’infini aujourd’hui c’est une version bacon cumin olive et gouda que je vous propose !!

Burger de porc poivron grillĂ© et cheddar

Qui direz non à un bon burger ??? Surtout si il est fait maison et je peux vous dire que celui là, il est plein de saveur et de parfum avec son steak de porc maison juteux au poivron et paprika et son cheddar fondant…il est gourmand à souhait et on ne peu résister bien longtemps pour le croquer !!

Flan coco express

Une recette très simple et rapide Ă  rĂ©aliser et qui plus est excellente !! C’est une recette avec un petit cĂ´tĂ© magique qui fait son petit effet au dĂ©moulage car en cuisant la noix de coco remonte en surface et au dĂ©moulage on se retrouve avec un biscuit Ă  la noix de coco surmontĂ© d’un dĂ©licieux flan Ă  la coco accompagnĂ© d’un petit coulis de fruit ça fait un dessert parfait !!

Cheese naan

Tout le monde raffole de ce pain indien, qui est déguste chaud, badigeonné avec un peu de beurre fondu, nature ou fourré avec de la vache qui rit est parfait pour accompagné les plats en sauce indien comme le butter chicken, des grillades ou les curry !!

RagoĂ»t de porc Ă  la tomates et aux olives

Les tempĂ©rature encore un peu fraiche de la saison me donne envie de ressortir mes ragoĂ»ts et autre plat mijoter en espèrent dans quelque temps les rangĂ© dans mon classeur au profit des salades et grillades mais pour l’instant profitons de cette viande fondante cuit dans une divine sauce Ă  la tomate et aux olives qui mijotera tout doucement et embaumera la maison de son doux parfum rĂ©confortant !!

Cookies au Oreo et chocolat blanc

Comme beaucoup d’enfants mes ados sont fan d’OrĂ©o, alors quand j’ai vu lors de mes petits tours hebdomadaires sur Pinterest des cookies avec des morceaux d’orĂ©o je me suis dit qu’il fallait que je teste ça pour leur plus grand plaisir !! Verdict de mes loulous : ce sont les meilleurs cookies de tous les temps !!! En mĂŞme temps ils ont pas vraiment tord…ils font parti de ce genre de cookies qui deviennent un favori instantanĂ©ment quand vous croquez dedans…vous voyez le genre de cookies que vous ne pouvez pas arrĂŞter de manger ? Je vous aurez prĂ©venu ils sont addictifs !!!

Pain pita

La famille des pains levĂ©s plats est très grande le pain pita est probablement le plus connu avec sa fameuse petite poche interne naturelle qui la transforme instantanĂ©ment en sandwich gourmand. C’est mĂŞme souvent ce qui fait peur quand on doit les faire maison mais je vous rassure, mĂŞme si les pitas ne forment pas leur fameuse poche ce qui m’arrive souvent, elles sont tellement bonnes qu’on en oubli cette fameuse poche !!

Omelette au four jambon et poivron

L’omelette cuite au four est une dĂ©licieuse omelette remplie de jambon, d’oignons, de poivrons et de fromage que vous pouvez jeter au four en un instant ! C’est une omelette parfaite pour les brunchs familiaux ou pour un repas express !!!

Gâteau de semoule cuit sous pression

Une recette gourmande de gâteau de semoule, rapide et très facile Ă  faire, qui fera le bonheur des enfants pour le goĂ»ter ou le dessert. Un gateau qui s’en bon les dessert d’enfance avec un bon gout de caramel !! La recette parfaite Ă  avoir sous la mains pour improvisĂ© un petit dessert vite fait bien fait !!

Kebab de keftas

De dĂ©licieuses brochettes keftas de viande hachĂ©e, parfumĂ©es et très faciles Ă  rĂ©aliser. Pour les prĂ©parer, il vous faudra de la viande hachĂ©e, je vous conseille de faire un mĂ©lange de bĹ“uf et d’un peu d’agneau pour des Keftas bien moelleuses et pas sèches, quelques Ă©pices et des herbes. Les keftas sont des prĂ©parations Ă  base de viande hachĂ©e et d’épices et selon leur localisation gĂ©ographique, leur goĂ»t et leur prĂ©paration diffèrent, mais elles sont toujours dĂ©licieuses. On les trouve dans de nombreux pays du Moyen-Orient, aujourd’hui je vais les cuisiner façon kebab accompagnĂ©es de pain pita, de houmous et d’un peu de feta…un dĂ©lice pour les papilles !!