plat principal, viande

Chili au bœuf et aux lentilles

Ce plat est idéal pour un grand repas de famille et se congèle également très bien, il est d'une simplicité déconcertante et parfait pour cette saison où l’on cherche des plats qui réchauffent le corps et l'âme…et en plus il pourrait même faire manger des lentilles à vos têtes blondes… Vous l'avez compris une recette parfaite à garder précieusement sous le coude !!

plat principal, viande

Boulettes de viande au chorizo

En ce moment on a besoin de chaleur et de soleil alors j'ai rehaussé la saveur de mes boulettes de viande en ajoutant du chorizo et le résultat et délicieusement épicé…un peu de soleil dans l'assiette tout en étant un plat réconfortant pour être un plat cocooning parfait pour cette saison hivernale !! Simple et rapide à faire…un plat comme on les aime !!! Servir avec des pâtes ou une polenta crémeuse ou même une bonne purée maison !!

Mijoteuse, plat principal, porc, viande

Mijoté de porc au cidre, à la moutarde et à la sauge

Voici une recette de mijoté de porc parfumé et tendre qui mijotera tranquillement et diffusera son parfum gourmand dans toute la maison, une recette parfaite pour la saison profité de votre famille, regarder un bon film de Noël ou jouer à un jeu de société pendant que le repas cuit sagement tout seul. Pour cette recette j'aime utiliser ma mijoteuse mais il est aussi tout à fait possible de le faire en cocotte classique. Cette recette de mijoté de porc cuit très lentement mais je vous assure que ça vaut vraiment la peine d'attendre, il regorge de saveurs le cidre, la sauge et le lard forment un ensemble parfait.

Mijoteuse, plat principal, viande

Ragoût de saucisses fumées sauce tomate

Vous connaissez sûrement le rougail saucisses, ce plat délicieux de la réunion…ce plat y resemble un peu mais version italienne accompagné de polenta crémeuse ou de pâtes il fera un plat parfait pour votre petite tribu de gourmands. C'est un plat cocooning parfait pour la saison froide qui commence à bien arriver, un plat qui mijote et embaumera la maison de son doux parfum réconfortant !!

Mijoteuse, plat principal, Poulet, viande

Blanc de poulet conté lard et choux de Bruxelles

Chez nous les enfants comme beaucoup ne sont pas fan des choux de Bruxelles mais comme Greg dit lui qui adore ça au pire il trie dans leurs assiette… accompagné de cette façon avec un beau morceaux de poulet farci au cantal et roulé dans le lard ça passe nickel même si ils essaye de faire l'impasse sur les petits choux mais il en a toujours un ou deux qui se glisse dans l'assiette et dans la bouche par inadvertance…et comme nos goût change en grandissant peut-être qu'un jour il me dirons et mais en faite c'est bon !!! Mais si comme nous vous aimez ça, vous allez adorer cette recette simple et parfumé !!

plat principal, viande

Blanquette de veau

La blanquette de veau est une recette traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carottes, oignon et bouquet garni, liés en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris. Comme beaucoup de ces recettes traditionnelles, on a chacun sa recette fétiche, sa recette de famille je vous partage aujourd'hui la mienne mais j'avoue qu'elle est assez traditionnelle mais des fois la tradition a du bon !!