plat principal, viande

Blanquette de veau

La blanquette de veau est une recette traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carottes, oignon et bouquet garni, liés en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris. Comme beaucoup de ces recettes traditionnelles, on a chacun sa recette fétiche, sa recette de famille je vous partage aujourd'hui la mienne mais j'avoue qu'elle est assez traditionnelle mais des fois la tradition a du bon !!

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Pilons de poulet croustillants à la vergeoise

Ces pilons de poulet sont préparés en seulement une demi-heure, assaisonnés d'un peu de cassonade, de paprika fumé, de moutarde moulue, ce poulet est délicieusement parfumé. La friteuse à air cuit ces cuisses de poulet en près de la moitié du temps qu'elles prendraient au four mais si vous en avez pas n'hésitez pas à les faire au four ! Si vous êtes amateur de recettes rapides et faciles, vous adorerez cette recette. Après les avoir assaisonnés, tout ce que vous avez à faire c'est de les mettre dans la friteuse à air ou au four et d'attendre qu'ils soit cuits.

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Poulet au beurre et au miel

Le poulet cuit au beurre et au miel c'est un poulet tendre cuit au four préparé avec seulement quatre ingrédients ! Le poulet est une de nos protéine préférée à la maison et j'essaye à chaque fois d'innové pour en varier les saveur. Le poulet au beurre et au miel est la combinaison parfaite de poulet sucré et salé. Chaque bouchée est tendre et juteuse et c'est une recette parfaite pour les soir de semaine chargée. Il est vraiment très simple à faire : fouetter ensemble tous les ingrédients, verser sur le dessus du poulet et faire cuire pendant que vous vaquiez à autres choses dans la maison, si simples que même mes ados savent comment le faire et ainsi m'aider en cuisine.

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One Pot couscous Israélien au Poulet

Cette recette rapide et savoureuse de One pot au couscous israélien et poulet est parfaite pour un dîner en semaine ainsi que pour un déjeuner. Le couscous israélien, également appelé couscous perlé, ce sont de minuscules boules de pâtes faites avec de la farine de semoule. Savez vous qu’il a été inventé en Israël comme substitut du riz dans les années 1950 lorsque le riz était rare ? Dans cette recette, le couscous israélien se mêle aux oignons, au gingembre, à l'ail et aux pilons de poulet et a de nombreuses épices telles que la coriandre et le curcuma, le paprika fumé et une touche de piment, ce plat est à la fois facile et délicieusement épicé.

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Joues de porc confites au cidre et au miel

J’achète très souvent des joues de bœuf, c’est une viande absolument excellente mijotée et tendre et fondante à souhait. Par contre les joues de porc, c'est un peu plus compliqué à trouver mais quand je les vois en rayon je n'hésite pas car elles sont tout aussi savoureuses. Je les ai faites cette fois mijoter dans une divine sauce au cidre et au miel c'est délicieux et si facile à faire pour un résultat waouh !!

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Sloppy Joes à la mexicaine

Les Sloppy Joes sont des styles de burger mais avec de la viande hachée ils sont si simples à préparer lors d'un soir de semaine chargé et ils sont faciles à personnaliser selon les goûts de votre famille avec toutes sortes de garnitures différentes et font autant fureur auprès de nos ados que les fameux burger !! Cette fois je les ai décliné version tex-mex, à déguster dans des bons pains hamburger maison avec de la laitue, des tomates, du fromage sans oublier de la salsa et une touche de crème ! Ils sont l'alternative parfaite aux tacos ou aux fajitas !!

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Poulet salsa

Cette recette de poulet à la salsa est un repas de semaine d'inspiration mexicaine très facile à préparer, pas besoin de beaucoup d’ingrédients et en 30 minutes c'est sur la table !!! Et le petit truc cool de la recette : les restes sont parfaits pour le déjeuner du lendemain. Nous les enveloppons dans des tortillas avec des légumes et les chauffons au micro-ondes c'est délicieux !!