Cuisine mexicaine, plat principal, porc

Boulettes de viande à la mexicaine

Des boulettes de porc mexicaines juteuses recouvertes d'une sauce tomate rôtie aux chipotle fumés seront parfaites pour un délicieux dîner de semaine servi sur du riz, des légumes ou pourquoi pas dans un sandwich !

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Joues de porc confites au cidre et au miel

J’achète très souvent des joues de bœuf, c’est une viande absolument excellente mijotée et tendre et fondante à souhait. Par contre les joues de porc, c'est un peu plus compliqué à trouver mais quand je les vois en rayon je n'hésite pas car elles sont tout aussi savoureuses. Je les ai faites cette fois mijoter dans une divine sauce au cidre et au miel c'est délicieux et si facile à faire pour un résultat waouh !!

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Ragoût de porc à la tomates et aux olives

Les température encore un peu fraiche de la saison me donne envie de ressortir mes ragoûts et autre plat mijoter en espèrent dans quelque temps les rangé dans mon classeur au profit des salades et grillades mais pour l'instant profitons de cette viande fondante cuit dans une divine sauce à la tomate et aux olives qui mijotera tout doucement et embaumera la maison de son doux parfum réconfortant !!

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Côtes de porc sauce poivrons

Voici une de mes recettes préférée de côtes de porc, en fait c'est la sauce qui est à tomber... je vous promets qu'elle est somptueuse et elle est aussi parfaite avec des escalopes de poulet, du veau ou de la dinde testez et vous verrez juste accompagnés d'une bonne purée maison vous avez le repas parfait, délicieusement parfumé et en plus rapide et facile à faire !!

plat principal, porc

Côtelettes de porc à la mexicaine

Voici une recette facile et économique des côtelettes de porc façon mexicaine pour une assiette pleine de vitamines et de couleurs…n'hésitez pas à changer de sorte de viande dans cette recette qui fait parti pour moi de mes recettes polyvalentes, il m'arrive très souvent de la faire avec des escalopes de poulet ou de dinde et même avec des côtes de veau !! Accompagné d'un peu de riz ça fait un repas rapide et délicieux !!

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Porc effiloché à l’asiatique à la mijoteuse

A la maison on adore le porc effiloché, j'ai d'ailleurs plusieurs recette déjà sur le blog cette fois je lui est donné une saveur asiatique et c'était délicieux, tout le monde à adorer à la maison, la sauce était incroyable et le porc était tellement tendre, le porc cuit lentement à la mijoteuse ce qui laisse la viande tendre et juteuse, un délice !! Tester aussi cette recette avec du poulet c'est tout aussi extra !!

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Porc effiloché Kalua à la mijoteuse

Kalua ou kālua est, dans la cuisine hawaïenne, une méthode de cuisson des aliments dans un imu, un type de four enterré. Le mot signifie littéralement « cuire dans un four souterrain », traditionnellement on cuit le porc pendant plusieurs heures dans un "four" creusé dans la terre…je me voyais mal faire ça dans mon jardin du coup j'ai fait une variante de cette recette qui nous permet de déguster ce plat emblématique d'Hawaï !!