Boeuf, Cuisine mexicaine, plat principal

Picadillo

Le Picadillo (prononcé pi-kuh-di-yo) est un aliment de base dans les pays d'Amérique latine. Cette recette savoureuse plaira à tout le monde ! Il fait parti de ces plats réconfortants avec un cours temps de préparation et de cuisson. C'est un plat simple, préparé avec du bœuf haché assaisonné, divers légumes et parfois des féculents comme des pommes de terre. J'aime aussi ajouter des olives, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez ! Ce qui est bien avec cette recette c'est qu'elle est personnalisable à l'infini en fonction de vos goûts. Il suffit de laisser mijoter du bœuf haché dans une sauce tomate et quelques assaisonnements, et le dîner est pratiquement prêt !

Boeuf, plat principal

Bœuf Carottes

Une recette de grand-mère comme on les aime, une recette du terroir facile et rapide à préparer. Un plat mijoté idéal pour se réchauffer à partager en famille. Comme tous les plats mijotés, l’idéal est de le préparer la veille et de le faire réchauffer avant le repas. Ma recette du bœuf carotte se fait en 2 cuissons. Une première cuisson qui va me servir à cuire la viande et à réaliser ma sauce puis une seconde cuisson pour la garniture ce qui permet de garder de beau morceau de carottes et de pomme de terre sans que l'un ou l'autre soit trop cuit ou pas assez on obtiens ainsi une viande fondante et moelleuse et des légumes cuit à la perfection !!

Boeuf, plat principal

Boulette de bœuf gratinées sauce poivron rôti et orzo

L’orzo peut être servi en salade, dans des bouillons ou simplement avec du beurre et du fromage râpé, on le trouve assez facilement dans les supermarchés, rayon produits du monde ou même dans le rayon pâtes. Cette fois j'ai voulu le servir un peu comme un gratin accompagné de boulettes cuites dans une superbe sauce au poivron rôti, une recette simple et délicieuse qui ravira vos petites et grandes têtes blondes, grands fans de pâtes et de boulettes !!

Boeuf, soupe

Soupe au bœuf à l’orge et au chou kale

Cette soupe au bœuf à l'orge et au chou kale est une succulente soupe chaude et réconfortante parfaite à base de bœuf tendre, de légumes frais et d'orge, elle est facile à préparer et fait office de repas complet !! Je n'ai pas de grand fan de soupe à la maison mais ce style de soupe qu'on appelle à la maison des soupes repas avec toute les catégories d'aliments rassemblés passe très bien chez mes gourmands !!

Boeuf, Cuisine mexicaine, plat principal, sandwich, viande

Sloppy Joes à la mexicaine

Les Sloppy Joes sont des styles de burger mais avec de la viande hachée ils sont si simples à préparer lors d'un soir de semaine chargé et ils sont faciles à personnaliser selon les goûts de votre famille avec toutes sortes de garnitures différentes et font autant fureur auprès de nos ados que les fameux burger !! Cette fois je les ai décliné version tex-mex, à déguster dans des bons pains hamburger maison avec de la laitue, des tomates, du fromage sans oublier de la salsa et une touche de crème ! Ils sont l'alternative parfaite aux tacos ou aux fajitas !!

Boeuf, Mijoteuse, plat principal, viande

Bœuf coréen à la mijoteuse

Lorsque j'ai commencé à faire des recherches sur une recette de bœuf coréen, j'ai trouvé que les recettes étaient assez similaires à celles du bœuf mongol à la mijoteuse que je vous ai déjà partagé. En fait ce qu'elles ont en commun, c'est du bœuf incroyablement savoureux, rapide et facile à préparer !! Cuire le steak de bœuf lentement le rend si tendre et cette sauce sucrée et épicée dans laquelle trempe la viande fait exploser de saveurs chaque bouchée, c'est délicieux !