Accompagnement, légumes

Demi aubergine gratinée au gouda vieux

Cette année a été une belle année pour la récolte des aubergines au potager ! tant mieux car j'aime ça !! Cette recette qui les met à l'honneur est succulente. Vous allez obtenir des aubergines gratinées savoureuses relevées par la saveur du gouda vieux, le plat parfait accompagné d'un peu de pâtes !!

Accompagnement, salade

Salade de pâte paysanne au lard

Cette salade de pâtes paysanne au bacon est remplie de légumes colorés et de textures et de saveurs parfaitement contrastées ! Chaque bouchée est si satisfaisante que ce sera forcément un succès à votre table !!! La combinaison du bacon, des pâtes, des légumes et de la saveur de la vinaigrette assaisonnée avec notre mélange ranch est à tomber ! Le bacon croustillant et les légumes juste cuits sont si bons avec la tendreté des pâtes et la sauce crémeuse qui recouvre chaque sillon de cette salade ne laissant aucune bouchée sans sa délicieuse saveur !!!

Accompagnement

Gnocchi maison

Très souvent, on se fait une montagne des gnocchi maison. Pourtant, ce n'est pas si compliqué à préparer … et ça permet d'utiliser un reste de purée de pommes de terre. De plus les gnocchi maison c'est économique : bon j'avoue c'est un peu long quand on veut bien les former comme ceux du commerce mais entre vous et moi… on s'en fiche de leur forme.

Accompagnement, légumes, salade

Salade de choux cajun

J'aime la salade de chou…traditionnelle ou crémeuse, avec du chou rouge, du chou blanc, peu importe je trouve qu'elle accompagne merveilleusement les grillades l'été, ou de simples sandwichs. Avez vous déjà essayé d'en garnir vos sandwichs juste avec une tranche de jambon c'est trop bon et ça change de la traditionnelle feuille de laitue et rondelles de tomate !! Je vous propose une de mes nombreuses variantes que j'ai servi avec mes sandwichs grillés à la raclette. Une salade crémeuse et croquante avec juste une pointe de douceur apportée par le jus d'orange et un petit quelque chose de plus avec les épices cajun. Si comme moi vous aimez la salade de choux vous allez l'adorer !!

Accompagnement, confiture et conserve maison, légumes

Chutney épicé de Tomate

La tomate c'est le légume de l’été, Greg en cueille en belle quantité en ce moment, c'est donc le moment idéal pour faire mon chutney épicé de tomate, parfait avec une viande grillée, le fromage, le foie gras, je m'en sert aussi dans des sandwichs ou pour donner une toute autre saveur à des croques monsieur, c'est le condiment idéal pour relever un plat et prolonger un peu l'été !!