Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Salade à l’avocat, poulet et bacon avec sa vinaigrettes crémeuse au basilic

Des avocats, du poulet, du bacon et des tomates se réunissent dans cette salade fraîche et délicieuse. J’adore l'avocat, il ajoute une texture crémeuse et son goût riche peu importe la preparation et la vinaigrette douce et acidulée parfumée avec du basilic frais haché rend ce mélange à tomber !!

Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Salade de pâte Cobb

La salade Cobb est une recette américaine de salade, une sorte de salade composée avec bien sur de la salade verte et plein d'autre choses dont du bacon grillé, des filets de poulet, des œufs durs et du fromage bleu comme du roquefort et souvent servie avec une vinaigrette au vin rouge. Je vous propose aujourd'hui une variante dans laquelle on va ajouter des pâtes ...tout le monde sait que pour les enfants et pas qu'eux quand il y a des pâtes c'est forcement délicieux et meilleur !! Une salade cobb n'est pas compliquée à réaliser, bien qu'elle comporte un certain nombre d'éléments, mais rien qui ne puisse être préparé à l'avance. Et La meilleure partie c'est que comme une salade composée « vide frigo », si il vous manque quelque chose, vous pouvez toujours fouiller dans votre réfrigérateur et utiliser autre chose à la place.

Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Salade de poulet à la harissa et au citron vert

La salade de poulet à la harissa et au citron vert est préparée avec de la laitue croquante, du poivron, du maïs, des pois chiches, des tomates cerises et arrosée d'une incroyable vinaigrette à la harissa et au citron vert. Cette salade est inoubliable ! À l'approche du temps chaud, les salades font faire de plus en plus partie de notre alimentation et pour varier les saveurs j'aime faire aller mon imagination !!

Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Salade de poulet mexicaine

Une belle salade composée remplie de poulet grillé, de tomates fraîches juteuses, d'avocat crémeux, de lanières de tortilla croquantes, d'haricots rouges, de cheddar et de bacon. Le tout arrosé d'une vinaigrette crémeuse à la salsa maison un délice !! Si vous avez du poulet sous la main, vous pouvez l'utiliser dans cette salade, un reste de poulet rôti serait parfait ou même des lanières de poulet du commerce si vous voulez gagner du temps et si vous souhaitez griller votre propre poulet pourquoi pas !!

Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Salade thaï poulet vinaigrette gingembre et cacahouète

Un délicieux mélange de légumes pour une salade savoureuse et colorée! Des cacahouètes grillées pour ajouter un délicieux croquant et la sauce au gingembre et aux cacahuètes incroyable ! Vous allez manger de l'arc-en-ciel avec cette salade. Carottes, poivrons rouges et jaunes, edamame, chou rouge, romaine et oignons verts se combinent pour vous offrir une belle salade gourmande. La sauce au gingembre et aux cacahuètes sur le dessus était incroyable. Cela complétait parfaitement cette salade et ajoutait une superbe saveur !!

Accompagnement

Polenta crémeuse

La polenta c'était pas trop notre truc à la maison, on trouve ça comment dire : un peu trop épais, un peu trop "étouffe-chrétien" jusqu'à ce que je trouve une autre façon de la cuisiner…une façon qui la rend onctueuse, crémeuse et gourmande parfaite pour accompagner un plat en sauce et je peux vous dire que maintenant on adore ça !!

Accompagnement, légumes

Aubergines à la parmigiana

Greg m'a ramené toutes les dernières aubergines du potager cette semaine. Une belle occasion pour faire des aubergines à la parmigiana. J'ai sûrement fait quelques impairs à la recette traditionnelle mais je l'ai simplifié et mise un peu à ma sauce pour que l'on puisse s'en régaler le plus souvent possible. Ce plat est vraiment très gourmand et sublime merveilleusement bien l'aubergine.