plat principal, Poulet

Poulet sauce à l’ail

Envie de poulet avec une superbe sauce ? Ce délicieux poulet est le rêve d'un amateur d'ail ! Et n'oubliez pas de le servir avec quelque chose en accompagnement pour tirer le meilleur parti de la délicieuse sauce à l'ail. Je le fais généralement avec une purée de pommes de terre, mais des pâtes ou du riz seraient également bien et bien sur un bon pain croustillant pour tremper dans la sauce. Ajouter une salade ou des légumes et vous voila avec un super repas complet !!

dessert, Le Goûter

Pudding Chômeur aux pommes

Le pouding chômeur, est un dessert traditionnel québécois et acadiens il à était inventé suite à une crise économique d'où son nom, il est fabriqué avec des ingredient abordable qu'on a souvent dans nos placard à l'origine c'est un un gâteau imprégné d’un sirop réalisé avec de la cassonade et de l’eau là j'y ai ajouté des pommes pour encore plus de plaisir c'est une recette parfaite pour l'automne qui arrive une idéale en rentrant d'une belle ballade dans les bois une recette réconfortante et cocooning !!

Accompagnement, sauce

Sauce brune à poutine

La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. Chez nous il est difficile de trouver le fromage en grains mais il parait qu'il resemble très fortement à notre mozzarella cuisson. Alors pour le plus grand plaisir de mes loulous on fait très souvent de poutine maison c'est très simple. Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !! Et à modifier et agrémenter selon vos envies et votre imagination ajouter du bœuf haché, du poulet en dés, des champignon ou autres légumes amusez vous !!

Le Goûter

Gâteau aux pommes de Tante Louise

Je sais pas vous, mais moi j'adore ce genre de recettes des secrets d'une grand-mère gâteau ou d'une tante gourmande, ces recette chargée de souvenir, d'instant partagé et de gourmandise...et en plus souvent c'est des recette ultra simple et vite préparer ce qui les rend parfaite pour un goûter ou un dessert improvisé !! Cette recette n'est pas un héritage de ma famille mais une recette trouvé sur un livre au détour d'une lecture mais que j'ai vite recopier car j'ai était séduit par sa simplicité et sa rapidité d'exécution...la je vais la faire avec des pommes mais il m'arrive très souvent de la faire avec d'autre fruit comme des poires ou avec de la rhubarbes et c'est tout aussi délicieux !!

Accompagnement, salade

Salade de spaghetti

Une délicieuse salade de pâtes remplie de légumes frais et recouverte d'une vinaigrette italienne relevé. Avec toutes ses saveurs et ses couleurs, cette belle salade fait un plat d'accompagnement magnifique et savoureux, il ne fait aucun doute que ce sera le succès de votre prochain barbecue familial ! L'originalité de cette salade est aussi dans l'utilisation des spaghetti qu'on a rarement l'habitude d'utilisé de cette façon !!

Le Goûter

Muffins retour de verger

Tout les ans en cette saisons nous allons à la cueillette des pommes dans un verger, elles sont tellement plus parfumées et meilleures quand elle viennent juste d'être cueillie sur l'arbre et on passe à chaque fois un joli moment à cueillir les pommes qui nous régalerons dans les semaines avenir !! Aujourd'hui je vous partage une recette de muffins gourmands que je fais souvent lors de notre retour de cueillette, sous ses airs un peu banal je vous assure qu'ils ne le sont pas avec son nappage croustillant qui le rend divinement gourmand !! Parfait pour au goûter ou au petit déjeuné !!