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Le menu de la semaine du 29 au 5 décembre 2021

Le menu de la semaine du29 au 5 décembre 2021 ainsi que les liens vers les recettes déjà présente sur le blog

dessert, Le Goûter

Blondies aux pommes

Le Blondie et une sorte de brownie mais sans le chocolat, il est du coup blond ou lieu d'être brun d'où son nom. Cette recette moelleuse de « Apple Blondie » est remplie de pommes fraîches d'une pointe de cannelle et de muscade. Les servir tièdes avec une boule de glace vanille et une sauce caramel ! Ces blondies aux pommes moelleuses sont parfaits pour cette saison cocooning d'automne ! Ils sont rapides à préparer et parfumeront votre maison d'une divine odeur réconfortante pendant la cuisson.

Boeuf, plat principal, sandwich, une recette deux plats

Bœuf haché crémeux au parmesan et Sandwich chaud bœuf et gouda

Du boeuf haché dans une superbe sauce rehaussée de crème et de Parmesan. Agrémenté de champignons, de courgettes et d'épinards pour glisser ni vu ni connu des légumes dans l'assiette des loulous !! Et bonus supplémentaire avec cette recette je vous donne deux idée de repas, deux façons complètement différentes de l'utiliser : une préparation deux repas c'est pas trop pratique ???

plat principal, Poulet

Poulet frit

Le meilleur poulet frit est littéralement à portée de main ! Bien plus facile que vous ne le pensez, ce poulet frit est aussi bon qu'une célèbre Marque que nos ados connaissent bien même si pour moi le « fait maison » est toujours meilleur ! Ce poulet tendre et juteux, frit pour obtenir une belle croûte brune dorée croustillante est parfait.

Boeuf, plat principal

Keftas de bœuf et houmous aux poivrons

Le houmous à la maison on aime ça à toutes les sauces ! J’aime changer le traditionnel houmous et l'aromatiser avec d'autres saveurs et à chaque fois c'est un succès. Dans cette recette j'ai voulu le mettre en lumière et l'utiliser comme un accompagnement à part entière et l'aromatiser avec de L'ajvar une sorte de condiment à base de poivron rouge, de piment et d'ail, parfois avec des aubergines ou des tomates pour créer une saveur sucrée-salée, il sera l'accompagnement parfait de juteuses Keftas et d'une petite salade pour la fraicheur !!

plat principal, Poulet, soupe

Waterzoï de poulet

Le Waterzoï est une recette flamande, une soupe-repas mijotée originaire de Gand en Belgique mais qui est très souvent servie dans les estaminets ou brasserie du Nord. Cuisiné soit avec du poisson ou de la volaille, ce plat typique est généralement accompagné de petits légumes croquants, c'est entre le pot au feu et la poule au riz, et comme eux, il est parfait pour quand le froid revient, une recette réconfortante et délicieuse !! Logiquement on le fait avec un poulet entier mais pour gagner du temps de cuisson et pour faciliter le service surtout quand je le fais en semaine j'utilise des blancs de poulet et j'aime le faire à la mijoteuse, il cuit tout seul toute la journée délicatement et le soir plus qu’à passer à table !!

plat principal, Poulet

Gratin de poulet complet à la raclette

Qui n’aime pas le fromage ? Je sais question idiote ! Cet aliment est l'aliment fard de cette saison. Raclettes, tartiflettes, fondues font leur grand retour et la recette que je vous partage est la recette parfaite pour finir les quelques tranches de fromage qu'il vous reste, même si une fois que vous l'aurez gouté vous en achèterez rien que pour ce gratin hyper réconfortant garni de raclette dorée. Il est aussi parfait pour utiliser les pommes de terre qu'on aurait cuit en trop grand nombre. Vous préparerez une sauce rapide et veloutée pour enrober les morceaux de poulet, de brocolis, les pommes de terre, ainsi que quelques champignons. Saupoudrez l’ensemble de ciboulette fraîche et c'est tout.