plat principal, soupe

Soupe thaï aux boulettes de poulet

Une bonne dose de réconfort et d’évasion dans un même bol, voici une délicieuse recette thaï de bouillon aux boulettes de poulet: de quoi se faire plaisir en toute simplicité. Colorée, goûteuse et réconfortante : voilà une soupe parfaite pour les journées un peu frisquettes !

Soupe thaï aux boulettes de poulet

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 450 g de de poulet haché
  • 2 oignons verts ciselés
  • 2 cm de racine de gingembre haché
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 cs d’huile de sésame
  • 1 cc de pâte de curry rouge ou plus en fonction de vos gout
  • 200 ml de lait de coco
  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 1 cs de sauce au poisson
  • 1 cs de sauce soya
  • Nouilles de riz
  • Légumes au choix : bok choy coupé en deux, rubans de carottes, champignons…
  • Sel et poivre

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 180°. Préparer une plaque couverte de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les oignons verts, le gingembre et l’ail. Saler et poivrer. Bien mélanger avec les mains et former les boulettes. Déposer les boulettes sur la plaque et enfourner pour 15 minutes pour les avoir bien cuites.
Porter une marmite d’eau à ébullition et cuire les nouilles selon les indications du paquet. Pendant ce temps, cuire les légumes choisis et les réserver.
Dans la sauteuse, ajouter l’huile de sésame, la pâte de curry, le lait de coco et le bouillon de poulet. Mélanger avec une cuillère en bois. Porter à ébullition, ajouter la sauce poisson et la sauce soya.
Servir les boulettes, les nouilles et les légumes dans des bols et arroser de bouillon au lait de coco.


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Retrouvez le vlog avec la recette sur ma chaine YouTube dans cette vidéo qui suit :

La recette en vidéo
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