dessert, Le Goûter

Pudding Chômeur aux pommes

Le pouding chômeur, est un dessert traditionnel québécois et acadiens il à était inventé suite à une crise économique d’où son nom, il est fabriqué avec des ingredient abordable qu’on a souvent dans nos placard à l’origine c’est un un gâteau imprégné d’un sirop réalisé avec de la cassonade et de l’eau là j’y ai ajouté des pommes pour encore plus de plaisir c’est une recette parfaite pour l’automne qui arrive une idéale en rentrant d’une belle ballade dans les bois une recette réconfortante et cocooning !!

Pudding Chômeur aux pommes

Pour 8 parts :
LES INGREDIENTS

  • 150g de farine
  • 50g de cassonade
  • 2 cc de levure
  • 1/2 cc de sel
  • 125 ml de lait
  • 40g de beurre fondu
  • 1 cc de d’extrait de vanille
  • 4 belles pommes, coupées en dés
  • 1 c.c de jus de citron
  • 2 cs de farine

Pour la sauce :

  • 200 ml crème liquide entière
  • 150g de cassonade
  • 15g de beurre

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger farine, cassonade, la levure et le sel. Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger avec un fouet juste assez pour avoir une pâte homogène. Ajouter les pommes préalablement mélanger avec le jus de citron et la cuillère à soupe de farine. Verser le mélange dans un moule beurré allant au four.
Dans une petite casserole, chauffer la crème avec la cassonade et le beurre jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser la sauce doucement sur le dessus de la pâte.
Cuire au four durant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit.


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