Accompagnement, salade

Salade de spaghetti

Une délicieuse salade de pâtes remplie de légumes frais et recouverte d’une vinaigrette italienne relevé. Avec toutes ses saveurs et ses couleurs, cette belle salade fait un plat d’accompagnement magnifique et savoureux, il ne fait aucun doute que ce sera le succès de votre prochain barbecue familial !
L’originalité de cette salade est aussi dans l’utilisation des spaghetti qu’on a rarement l’habitude d’utilisé de cette façon !!

Salade de spaghetti

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

Pour la Vinaigrette :

  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre de vin rouge
  • 1 cc d’ assaisonnement italien
  • 1/2 cc de sucre
  • 30g de Parmesan râpé
  • 1/8 cc de flocon de piment
  • 1/2 cc sel de cèleri
  • 1/4 cc d’ ail en poudre
  • poivre

Pour la salade :

  • 500g de spaghettis
  • 250g de tomates cerises coupées en deux
  • 2 courgettes moyennes coupées en dés
  • 1 poivron vert moyen coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 gros oignon rouge coupé en dés
  • une vingtaine d’ olives noire tranchées égouttées
  • 200g de jambon cru italien coupé en morceaux

LES INSTRUCTIONS :

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide. Ajouter les tomates cerises, les courgettes, les poivrons verts et rouges, les oignons rouges, les olives et le jambon dans un grand saladier.
Pour faire la vinaigrette : fouetter ensemble dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’assaisonnement italien, le parmesan, le piment, le sel de céleri, l’ail en poudre et le poivre. Arroser et mélanger sur la salade. Couvrir et réfrigérer 3 heures ou toute la nuit.


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La recette en vidéo
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