Accompagnement, plat principal, Poulet, salade

Poulet au citron et aux olives

Le poulet au citron et aux olives ce sont de tendres cuisses de poulet cuites dans une sauce aromatique aux olives et au citron. Un dîner facile et plein de saveurs !! Nous mangeons beaucoup de poulet chez nous car c’est bon marché, pratique et tout le monde aime ça ! Ce poulet au citron et aux olives est très facile à préparer, rapide et délicieux servi sur du couscous ou du riz et un légume vert comme des asperges ou du brocoli voilà un repas complet qui plaira à tous !!

Poulet au citron et aux olives

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

Pour la salade

  • 4 cuisses de poulet
  • sel et poivre au goût
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 250 ml de bouillon de poulet
  • 1 cs de paprika
  • 2 cc de cumin moulu
  • 1/4 de cc de cannelle moulue
  • 1/2 cc de gingembre moulu
  • 1/2 cc de curcuma moulu
  • une vingtaine d’olives vertes
  • le jus d’1/2 citron
  • 2 cs de persil haché
  • quartiers de citron pour la garniture facultatif

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 170°.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four. Assaisonner le poulet des deux côtés avec du sel et du poivre et dorer le poulet dans la poêle.
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet de la poêle. Placer sur une assiette et couvrir de papier aluminium pour garder au chaud. Ajouter l’oignon dans la poêle et cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter le bouillon de poulet, le paprika, le cumin, la cannelle, le gingembre et le curcuma dans la poêle. Mélanger.
Remettre le poulet dans la poêle et la mettre dans le four. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Incorporer les olives et le jus de citron. Saupoudrer de persil et servir, garni de quartiers de citron si désiré.


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Retrouvez le vlog avec la recette sur ma chaine YouTube dans cette vidéo qui suit :

La recette en vidéo
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