plat principal, Poulet

Poulet au barbecue Miel et Chipotle

Le poulet au barbecue Miel et Chipotle est doux et piquant et le chipotle ajoute un super goût fumé et relevé à la fois ! Vous allez adorer cette sauce et elle fera sensation lors de votre prochain barbecue !!! Il n’y a rien de mieux que du poulet grillé surtout quand il est nappé d’une délicieuse sauce barbecue. C’est un classique, mais j’ai décidé d’y apporter ma propre touche avec du miel pour adoucir et du piquant avec du chipotle. J’ai mis tous les ingrédients dans le mixeur et une délicieuse sauce BBQ était prête en un rien de temps, et ça enrobe parfaitement le poulet. Je n’ai utilisé qu’un piment chipotle pour que mes enfants puissent en manger aussi mais n’hésiter pas à en ajouter si vous aimez ça plus relevé !!

Poulet au barbecue Miel et Chipotle

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 kg de cuisses de poulet
  • 200 g de ketchup
  • 1 piment chipotle en sauce adobe
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 2 cs de cassonade (vergeoise pour moi)
  • 1 cs de sauce Worcestershire
  • 50 g de miel
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 cc d’ ail en poudre
  • 1/2 cc de cumin moulu
  • poivre au goût

LES INSTRUCTIONS :

Dans un mixeur, mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la sauce Worcestershire, le miel, le sel, l’ail, le cumin et le poivre et mixer jusqu’à consistance lisse.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet et l’ajouter sur le gril. Arroser généreusement le poulet, retournez-le après environ 2 minutes et arroser à nouveau. Cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre. Glacer une dernière fois avant de servir.


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La recette en vidéo
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