plat principal, Poulet, viande

One Pot couscous Israélien au Poulet

Cette recette rapide et savoureuse de One pot au couscous israélien et poulet est parfaite pour un dîner en semaine ainsi que pour un déjeuner. Le couscous israélien, également appelé couscous perlé, ce sont de minuscules boules de pâtes faites avec de la farine de semoule. Savez vous qu’il a été inventé en Israël comme substitut du riz dans les années 1950 lorsque le riz était rare ? Dans cette recette, le couscous israélien se mêle aux oignons, au gingembre, à l’ail et aux pilons de poulet et a de nombreuses épices telles que la coriandre et le curcuma, le paprika fumé et une touche de piment, ce plat est à la fois facile et délicieusement épicé.

One Pot couscous Israélien au Poulet

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 cs huile
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d’ail
  • 2 cm de gingembre
  • 8 pilons de poulet
  • 400 g de couscous israélien (perlé)
  • 700 ml de bouillon de poulet
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1/2 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de paprika fumé
  • 1/8 cc de clous de girofle en poudre
  • 1/8 cc de flocon de piment
  • sel et poivre au goût
  • 2 cs de Persil

LES INSTRUCTIONS :

Éplucher et hacher l’oignon, les gousses d’ail et le gingembre.
Ajouter l’huile dans une marmite et placez-la sur feu moyen et ajouter l’oignon. Faire sauter l’oignon pendant environ 5 minutes. Ajouter les gousses d’ail pelées et hachées et le gingembre et faire revenir environ 2 minutes de plus. Pousser les oignons sautés, l’ail et le gingembre sur les côtés de la marmite et ajouter les pilons de poulet. Dorer les pilons de poulet. Ajouter le bouillon et cuire environ 10 minutes pour que le poulet soit pratiquement cuit.
Ajouter le couscous israélien. Saupoudrer de coriandre, piment, de curcuma, de paprika fumé et de clous de girofle et mélanger. Couvrir la marmite et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
en fin de cuisson bien mélanger les ingrédients. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût et servir garni de persil.



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