dessert, gâteaux, Le Goûter

Flan coco express

Une recette très simple et rapide à réaliser et qui plus est excellente !! C’est une recette avec un petit côté magique qui fait son petit effet au démoulage car en cuisant la noix de coco remonte en surface et au démoulage on se retrouve avec un biscuit à la noix de coco surmonté d’un délicieux flan à la coco accompagné d’un petit coulis de fruit ça fait un dessert parfait !!

Flan coco express

Pour 10 parts :
LES INGREDIENTS

  • 1 petite boîte de lait concentré sucré
  • lait de coco pour remplir la boite de lait concentré
  • 5 culières à soupe de noix de coco râpée
  • 4 œufs

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 170 °C
Verser le lait concentré sucré (garder la boite comme mesure) dans un saladier, prendre la boite gardée et la remplir de lait de coco, verser dans le saladier ajouter la noix de coco râpée et les œufs. Bien mélanger, verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré, puis mettre le moule au bain-marie au four environ 30 minutes. Tester la cuisson avec un couteau et vérifier qu’il ressorte propre. Laisser refroidir une heure à température ambiante, puis faire mettre au moins 2 heures au frigo.


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