dessert, gâteaux, Le Goûter

Gâteau de semoule cuit sous pression

Une recette gourmande de gâteau de semoule, rapide et très facile à faire, qui fera le bonheur des enfants pour le goûter ou le dessert. Un gateau qui s’en bon les dessert d’enfance avec un bon gout de caramel !! La recette parfaite à avoir sous la mains pour improvisé un petit dessert vite fait bien fait !!

Gâteau de semoule cuit sous pression

Pour 10 parts :
LES INGREDIENTS

  • 3 œufs
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 140g de semoule extra fine
  • 1l de lait
  • 100g de sucre
  • Caramel ou 50g de sucre en plus pour faire le caramel maison

LES INSTRUCTIONS :

Prendre une plat adapter à votre cuve de cuiseur sous pression (cookéo, ou ninja) ou de votre cocotte minute. Faire un caramel à sec avec 50g de sucre et le verser dans le fond du moule ou mettre directement le caramel si vous ne le faite pas maison.
Dans une petite marmite, mettre le lait et la semoule sur feu moyen et cuire en remuant jusqu’ ce que le mélange épaississe. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la vanille puis ajouter un peu de la préparation lait semoule chaude, mélanger puis ajouter le tout dans la marmite. Mélanger et faire épaissir sur feu moyen Verser dans le moule sur le caramel, mettre un film sur le dessus et poser le moule dans le panier de cuisson lui même poser dans la cuve avec 25 cl d’eau. Fermer et mettre en cuisson sous pression pour 15 minutes. Une fois le gâteau cuit , laisse refroidir et mettre au fais avant de démouler.


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