chocolat, gâteaux, Le Goûter

Gâteau cheesecake sur fond de brownie

Cette recette succulente combine deux super desserts: les brownies et le cheesecake. Ensemble, ils forment un mariage paradisiaque. Déjà que tout seuls ils sont merveilleux mais alors ensemble c’est la perfection absolue. N’oubliez pas de vous cacher une petite part si vous voulez y gouter car je vous promet qu’il va vite disparaitre !!

Gâteau cheesecake sur fond de brownie

Pour 12 parts :
LES INGREDIENTS

Pour le brownies :

  • 250 g de beurre, ramolli
  • 250 g de chocolat noir, cassé en morceaux
  • 4 œufs
  • 250 g de cassonade
  • 120 g de farine tamisée
  • ½ cuillère à café de sel
  • facultatif : pépites de chocolat, noix hachées….

Pour le cheesecake :

  • 500 g de fromage frais (Philadelphia)
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cc d’arôme vanille

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule de 20 cm sur 20 cm (déposer une feuille de papier sur le moule en laissant dépasser les bord pour faciliter le démoulage par la suite). Faire fondre le chocolat avec le beurre, mélanger pour obtenir quelque chose d’homogène. Ajouter les œufs, le sucre, mélanger. Puis la farine et le sel, mélanger. Ajouter les pépites de chocolat ou les noix si vous avez choisi d’en mettre. Mélanger. Verser dans le moule et enfourner 25 minutes. Retirer du four.
Dans un saladier mélanger le fromage frais, les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Étaler sur le mélange de brownies cuit au four.
Réduire le feu à 180°. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit pris. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Servir avec une sauce au chocolat, si désiré.


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