plat principal, soupe

Soupe-Ragoût de pommes de terre au maïs et jambon

Les ragoûts épais et crémeux sont les plats que je préfère manger par temps froid. C’est chaud et réconfortant, ce ragoût de pommes de terre au maïs et au jambon à tout pour plaire. C’est un plat délicieux, simple et économique. Simple comme des cubes de pommes de terre, des dés de carottes et des morceaux de jambon dans une sauce incroyablement crémeuse au fromage. Il est impossible de ne pas aimer cette recette et vos enfants en redemanderont !!

Soupe-Ragout de pommes de terre au maïs et jambon

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 2 belles carottes coupées en dés
  • 3 cs de farine
  • 500 ml de lait
  • 1l de bouillon de poulet
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
  • 1 grosse boîte de maïs égouttée
  • 250 g de petit pois surgelés
  • Poivre et sel au goût
  • 100 g de cheddar râpé
  • 200 g de jambon en cubes
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en cubes

LES INSTRUCTIONS :

Cuire l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les carottes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporer la farine, mélanger. Ajouter lentement le lait et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et cuire jusqu’à épaississement.
Ajouter vos pommes de terre, le maïs, les petit pois, saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le jambon et le fromage. Remuer et servir.


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La recette en vidéo
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