plat principal, soupe

Soupe aux haricots blancs et saucisses fumées

Cette soupe avec saucisse fumée est une recette facile qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients simples et qui est pleine de saveur. Le plat réconfortant parfait, Il fait froid dehors et elle sera parfaite pour nous nous réchauffer, cette soupe aux haricots blancs est légère, mais copieuse et remplie de haricots blancs crémeux et de saucisses fumées qui apporte la touche parfaite de saveur et se petit goût de fumée qui met l’eau à la bouche ! Sain, copieux et délicieux. Que demander de plus dans une soupe ?

Soupe aux haricots blancs et saucisses fumées

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 4 saucisse fumée, coupée en rondelles
  • 2 carotte, tranchée
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cc d’origan séché
  • sel et poivre
  • 1 cc de thym
  • 1 boîtes de haricots blancs, égouttés et rincé
  • 750 ml de bouillon de volaille
  • 100g de pousse d’épinards frais
  • 1/4 cc de paprika fumé

LES INSTRUCTIONS :

Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une marmite. Ajouter les rondelles de saucisses et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les carottes, l’ail, l’origan et le thym cuire environ environ 2 minutes; remuer souvent. Ajouter les haricots et le bouillon. Assaisonner de sel, poivre et de paprika fumé. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2 minutes.


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La recette en vidéo
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