Mijoteuse, plat principal

Ragout à la saucisse pomme de terre et choux kale

Ce ragout à la saucisse aura tout pour plaire en cette période où l’on a l’impression que soit la pluie ne cesse jamais soit il fait super froid, c’est un plat réconfortant, copieux rempli de bon légumes, parfait pour les jours froids et en plus si vous le faites comme moi à la mijoteuse il cuira lentement tout seul pendant que vous profiterez du canapé, de votre cheminée, de votre plaid et d’un bon film !!

Ragout à la saucisse pomme de terre et choux kale

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 450 g de grosses saucisses style Toulouse , sans les boyaux
  • 1 gros oignon haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 100 g de crème épaisse
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 cc d’origan séché
  • 1/4 cc de flocons de piment
  • sel et poivre
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 6 pommes de terre chair ferme coupées en 8
  • 250 g de champignons de paris coupé en quartiers
  • 1 beau bouquet de chou kale

LES INSTRUCTIONS :

Dans une marmite ou la cuve de votre mijoteuse faire cuire la saucisse en remuant de temps en temps et en brisant la viande jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et bien cuite. Ajouter l’oignon et le céleri et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant régulièrement. Dans un bol, mélanger la crème avec l’ail, l’origan, les flocons de piment et le poivre. Ajoutez la chair de saucisse cuite, l’oignon et le céleri dans la mijoteuse si ce n’ai pas encore fait ou continuer à la marmite, puis ajouter les pommes de terre, les champignons, le choux et saler au goût et recouvrir du bouillon de poulet et du mélange de crème. Réglez la mijoteuse pendant 3 heures sur puissance élevée ou bas pendant 6 heures, si vous le faites à la marmite 40 minutes à feu doux devrait suffire.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, au goût. Servir bien chaud !!


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La recette en vidéo
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