gâteaux, Le Goûter

Muffins aux pommes

Des muffins légers et moelleux remplis de morceaux de pommes fraîches et épicées avec un soupçon de cannelle. Le tout garni d’un délicat crumble à la cassonade. J’aime les muffins c’est faciles à prendre et à emporter grace à leur portion individuelle, c’est facile et rapide à faire et se conserve très bien quelque jours !!

Muffins aux pommes

Pour 15 muffins :
LES INGREDIENTS

  • 120 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 cc d’ extrait de vanille
  • 230 g de farine
  • 1/2 cc de sel
  • 2 cc de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 3 pommes coupées en petit dès
  • 1/8 cc de cannelle moulue

Pour le crumble :

  • 65 g de cassonade
  • 1/8 de cannelle moulue
  • 120 g de farine
  • 75 g de beurre fondu

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier et réserver.
Dans un saladier, ajoutez le beurre et le sucre. Mélanger en crème. Incorporer les œufs et l’extrait de vanille. Ajouter la farine, le sel, la levure ainsi que la cannelle. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporer le lait et ensuite les morceaux de pomme.
Verser la pâte à muffins dans les moules à muffins jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux 3/4 environ.
Dans un petit saladier, mélanger les ingrédients du crumble, mélanger la cassonade, la cannelle et la farine. Verser le beurre fondu et remuer jusqu’à ce que les miettes se forment. Saupoudrer une cuillerée de miettes sur le dessus des muffins. Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis retirer pour continuer à refroidir. Servez et dégustez !


Mon produit chouchou quand je fais des desserts au pommes : le pèle pomme est vraiment très pratique et quel gain de temps les pommes sont pelés, ont leur cœur enlevé et coupé en tranches régulière en une seule opération, parfait pour de belles tartes au pommes (clic sur l’image) →



La recette en vidéo

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