Le Goûter

Cornet à la crème pâtissière facile

Un classique de la boulangerie version rapide et facile à faire : un cornet avec un feuilletage croustillant et une crème pâtissière express. Ce sera parfait pour un petit gouter rapide, facile et gourmand et fera le plaisir de vos gourmands !!

Cornet à la crème pâtissière facile

Pour 6 cornets :
LES INGREDIENTS

  • 1 Pâte feuilletée
  • un peu de sucre glace
  • 30 g de sucre
  • 30 g d’eau
  • Pour la crème pâtissière :
  • 35 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 15 g de maïzena
  • 1/2 cc d’arôme vanille
  • 2 jaunes d’œufs

LES INSTRUCTIONS :

Préparer la crème :
Mélanger tous les ingrédients au fouet dans un récipient passant au micro-ondes. Mettre à cuire une première fois à puissance max pendant environ 3 minutes.
Donner un coup de fouet et remettre 2 ou 3 fois une minute jusqu’à épaississement en mélangeant entre chaque minute.
Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille.

Préparer le sirop : mettre dans une casserole 30 g de sucre et 30 g d’eau , chauffer jusqu’à ébullition et mettre de côté.

A l’aide d’une roulette, tailler des bandes de pâte feuilletée d’environ 2 cm de largeur et enrouler sur des moules en forme de cornets.
Déposer les cornets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour environ 15 minutes, ils doivent être bien dorés. Sortir les cornets du four et les badigeonner immédiatement du sirop pour qu’il soient bien brillants, laissez-les refroidir avant de les démouler délicatement.
A l’aide d’une poche à douille, garnir les cornets de crème, soupoudrer de sucre glace et servir !!!


Pour faire les cornets en pâte feuilletée j’ai utilisé des moules à cornets en acier (clic sur l’image) →



La recette en vidéo

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