pâte, plat principal, porc

Pâtes à la citrouille et à la saucisse

Les pâtes à la saucisse à la citrouille sont savoureuses, crémeuses, gourmandes et parfaitement épicées. C’est copieux, délicieux et réconfortant ! Croyez-le ou non, mais la citrouille c’est vraiment délicieux autrement qu’en soupe !! Si vous avez de la citrouille dans votre frigo qui doit être utilisée, mais si vous ne pouvez pas refaire votre sempiternelle soupe à la citrouille, cette recette est faite pour vous. C’est savoureux, riche et délicieux et ça permet d’utilise votre citrouille qui risque de ce perdre dans votre frigo. C’est un plat tellement réconfortant pour les jours froids. Et aussi parce que c’est si rapide et facile que vous pouvez le faire même après une journée bien remplie !!

Pâtes à la citrouille et à la saucisse

Pour4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 500 g de saucisses style Toulouse
  • 2 gousses d’ ail émincées
  • 1 oignon finement haché
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 250 g de purée de citrouille (citrouille cuite à la vapeur et mixée)
  • 125 g de crème épaisse
  • 1/2 cc de muscade moulue
  • Sel et poivre
  • 500 g de pâtes type penne
  • parmesan râpé

LES INSTRUCTIONS :

Chauffer une poêle à feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle et y faire dorer la chair de la saucisse (retirer la membrane pour n’avoir que l’intérieur). Ajouter l’ail, le poivron rouge, le poivron jaune et l’oignon. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le bouillon de poulet et la citrouille et mélanger pour combiner, en remuant la sauce jusqu’à ce qu’elle forme une bulle. Réduire le feu et incorporer la crème épaisse. Assaisonner la sauce avec la muscade, le sel et le poivre, au goût.
Laisser mijoter le mélange 5 à 10 minutes pour épaissir la sauce.
Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage, puis égoutter.
Remettre les pâtes dans la marmite dans laquelle vous les avez cuites et verser la sauce à la saucisse et à la citrouille sur les pâtes. Garnir les pâtes de parmesan et déguster !!


La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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