Cuisine mexicaine, plat principal

Chili d’automne au potiron

Le chili au potiron est un repas copieux, délicieux et même si vous n’êtes pas fan de citrouille ( comme mes ados), je pense que vous allez adorer ce chili au potiron. Il n’y a pas une forte saveur de potiron (je parie que la plupart des gens ne devineraient même pas le potiron), on ne le vois pas n’ont plus dans le chili car il est réduit en purée mais il vient épaissit le chili, lui donnant une nuance subtilement sucrée et terreuse et avec les épices ça se marie super bien !!

Chili d’automne au potiron

Pour 5 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 500g de bœuf haché
  • 1 boîte de haricots rouge
  • 1 oignon émincée
  • 2 gousse d’ail
  • 300g de purée de potiron (potiron cuit à la vapeur et mixer)
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 1 boîte de concassé de tomate
  • 2 poivrons vert coupé en dés
  • 1 cs d’assaisonnement mexicain
  • 1/2 cc d’épice à pain d’épice (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel et poivre au goût

LES INSTRUCTIONS :

Dans une grande marmite mettre l’huile d’olive et y faire dorer la viande, jusqu’à ce qu’elle est perdu sa couleur rosé et commence à dorer. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter les poivrons et cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Incorporer le reste des ingrédients et les assaisonnements. Laisser mijoter 1 heure à la marmite sur feu doux ou 20 minutes au cookéo sans les haricots rouge rajouter les après car au cookéo vous risquerez de trop les cuire ou encore 3 à 4 heure puissance élevée à la mijoteuse ou 6 à 8h puissance douce.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

1 réflexion au sujet de “Chili d’automne au potiron”

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