Biscuit, cookies..., Le Goûter

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Lors d’une sortie familiale cette été je m’était laissé tenter par des cookies au chocolat blanc et cranberries de chez Lidl et nous avons adoré le mélange. J’ai du coup eu très envie d’en faire maison. J’ai voulu tester aussi l’ajout de lait en poudre dans la pâte à cookies il parait que ça améliore leur texture et leur conservation….et franchement c’est top pour la texture, pour la conservation je peux pas trop vous dire car ils ont vite disparu !! La douceur du chocolat blanc se marie à la perfection avec l’acidité des cranberries…la recette est totalement validée par mes gourmands !!!

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Pour 24 petit cookies ou 15 de tailles moyennes :
LES INGREDIENTS

  • Pour 15 cookies environ
  • 115 g de beurre mou
  • 90 g de vergeoise
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 170 g de farine
  • 1 cs de lait en poudre
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de chocolat blanc
  • 90 g de cranberries séchées

LES INSTRUCTIONS :

Dans un saladier mélanger la farine, le lait en poudre, le bicarbonate et le sel et mettre de côté.
Dans le bol de votre batteur, mettre le beurre et les sucres et mélanger jusqu’à obtenir une pommade plus ou moins lisse, puis ajouter l’œuf une fois celui-ci incorporé, ajouter le mélange de farine donner quelques tours de robot juste pour que celui ci soit incorporé.
Ajouter à la Maryse le chocolat blanc en morceaux et les cranberries. Former une quinzaine de boules, et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant (j’utilise pour ça une cuillère à glace) Mettre au frais pendant que le four préchauffe à 180°C.
Enfourner la plaque de cookies et laisser cuire pendant environ 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés. Ils vont durcir en refroidissant donc attendez un peu avant de les enlever de la plaque.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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