plat principal, porc

« Pulled Pork » : Porc effiloché aux épices

Je vous ai déjà proposé une recette de porc effiloché sauce barbecue aujourd’hui je vous en propose une autre version tout aussi savoureuse !!
Le porc effiloché est une merveilleuse recette vraiment facile à préparer, qui permet d’obtenir une viande toute moelleuse, juteuse et d’une tendreté incroyable… Si tendre qu’elle se détache toute seule à la fourchette… Avec cette recette, vous allez vous régaler, c’est certain !! Le pulled pork ou porc effiloché peut se déguster en plat accompagné de frites par exemple. Mais on peut aussi utiliser cette viande pour préparer des sandwichs, burgers… Il existe donc une grande quantité de recettes autour du porc effiloché. C’est un plat que nous aimons bien préparer à la maison car tout le monde adore !
J’en fait toujours une belle quantité pour en avoir toujours un peu au congélateur parfait pour les soirs un peu speed !!

« Pulled Pork » : Porc effiloché aux épices

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • Une belle rouelle de porc ou d’échine environ 2 kg

Pour la marinade :

  • 1 cc d’origan
  • 1 cc de cumin
  • 1/4 de flocons de piment
  • 2 cc d’ail en poudre
  • 20 g de sel
  • poivre au goût
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 30 ml de vinaigre de xérès
  • 50 g de cassonade
  • 1 oignon

LES INSTRUCTIONS :

Faire la marinade en mixant ensemble les épices, l’oignon, l’huile et le vinaigre. Mettre la viande dans une cocotte minute ou le cookéo et verser la marinade sur le dessus. Ajouter 200 ml d’eau et cuire pendant 1h10 cuisson sous pression. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes et la remettre dans la sauce mélanger et servir !!

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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