Boeuf, plat principal, salade

Salade burger

Pour la Salade burger, vous prenez tout ce que vous aimez dans les hamburgers (sauf le pain) et mélangez-le avec tout ce que vous aimez d’une salade printanière, le tout agrémenté d’une bonne petite sauce maison et voilà ! Vous avez un bon repas léger et riche en saveurs.

Salade burger

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

Pour les steaks :

  • 400 g de bœuf haché
  • 2 cs d’oignon déshydraté
  • 1 cc de sauce Anglaise
  • sel et poivre

Pour la salade

  • feuilles de laitue lavées et séchées
  • 1 carotte moyenne pelée puis coupée en lanières
  • 1 petit radis noir coupé en rondelles très fines
  • 1 petit concombre tranché
  • 50 g de fromage bleu émietté ou autre fromage
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • des oignons frits
  • des tomates cerises coupées en deux

Pour la sauce :

  • 50 g de mayonnaise
  • 50 g de skyr
  • 1 cs de ketchup
  • 1 cc de moutarde
  • 1/8 cc de poivre de cayenne
  • 1/2 cc de paprika fumé
  • 1 cs d’oignon déshydraté
  • 1/4 cc d’ ail en poudre
  • 1/2 cc de persil déshydraté
  • sel

LES INSTRUCTIONS :

Mélanger tous les ingredients de la sauce et mettre de côté.
Pour préparer les steaks, mélanger délicatement la viande avec les oignons, la sauce anglaise, le sel et poivre. Former 8 petites galettes en prenant soin de ne pas trop travailler la viande. Couvrir et réfrigérer.
Construisez vos salades en plaçant les feuilles de salade au bord de quatre assiettes creuse (ce sera là que vos hamburgers iront.) Entourez la laitue avec les carottes, les tomates, les radis, le concombre, les oignons rouge et le fromage émietté.
Ensuite, dans une poêle ajouter une cuillère à café d’huile. Chauffer la poêle, puis dorer les steaks pendant quelques minutes sur le premier côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retourner et cuire encore une minute, puis baisser le feu et couvrir. Cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. Placer 2 petit burgers au centre de chacune des assiettes, napper de sauce et d’oignons frits. Servir immédiatement.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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