plat principal, Poulet, Recette du nord

Vol-au-vent express

Le vol-au-vent est un grand classique bien de chez nous, enfin plus en Belgique mais étant frontalière c’est tout comme. Faire un vol-au-vent maison c’est simple, accompagné de riz, dans des croûtes feuilletées façon bouché à la reine ou comme en Belgique avec des frites c’est trop bon !! La veritable recette demande un peu de temps de préparation, mais je vous livre ici une recette express, et n’oubliez pas d’en faire un peu plus comme ça il en tout jour pour les jours de « j’ai pas envie de cuisiner » ou les  » j’ai pas le temps de cuisiner  » pour gagner du temps sur la préparation j’utilise un poulet rôti et des petites boulettes toute faites du commerce. Grâce à cette recette de vol-au-vent, vous allez régaler votre petite tribu !

Vol-au-vent express

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 400 g de poulet roti décortiqué
  • 200 g de boulettes pour soupe prêtes à l’emploi
  • 250 g de champignons
  • 1 cs de persil ciselé
  • 100 g de crème épaisse
  • 400 ml de bouillon de poulet
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 30g de farine
  • 30 g de beurre mou
  • sel et poivre

LES INSTRUCTIONS :

Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites cuire les champignons avec les boulettes dans l’huile. Ajoutez le poulet et le bouillon. Laissez cuire à feu doux 15 minutes. Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre avec la farine. Émiettez ce mélange sur le poulet et les champignons. Portez à ébullition en remuant et laissez cuire une minute pour épaissir. Ajoutez la crème et retirez-la du feu. Salez et poivrez. Saupoudrez de persil et servez immédiatement.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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