plat principal, Poissons et crustacés

Saumon en croûte de parmesan

Le saumon est un de mes poisson préféré, il se travaille de différentes façons et s’accommode avec tout. Il est aussi délicieux simplement poché, froid avec un peu de mayonnaise !! Aujourd’hui je vous propose un saumon très simple à préparer et garni d’une savoureuse croûte que toute la famille a apprécié. Tellement délicieux et facile à faire ! Un repas qui se prépare à la vitesse de l’éclair ! En 15 minutes, vous aurez un saumon avec une belle croûte croustillante. Il ne vous manque que quelques légumes et du riz et le tour est joué !!

Saumon en croûte de parmesan

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 50g de chapelure
  • 30g de parmesan
  • 20g de beurre
  • un beau filet de saumon d’environ 600g ou 4 pavés
  • 1 cc d’aneth ciselée
  • 1 cs de persil ciselé

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 180°
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan, l’aneth, le persil et le beurre fondu.
Saler et poivrer le filet de saumon ou les pavés, attention ne mettez pas trop de sel car le parmesan est déjà salé, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et garnir généreusement le saumon du mélange au parmesan.
Enfourner pour 15 minutes environ ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et que la croûte de parmesan soit légèrement dorée !!

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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