Accompagnement, confiture et conserve maison, légumes

Chutney épicé de Tomate

La tomate c’est le légume de l’été, Greg en cueille en belle quantité en ce moment, c’est donc le moment idéal pour faire mon chutney épicé de tomate, parfait avec une viande grillée, le fromage, le foie gras, je m’en sert aussi dans des sandwichs ou pour donner une toute autre saveur à des croques monsieur, c’est le condiment idéal pour relever un plat et prolonger un peu l’été !!

Chutney épicé de Tomate

Pour environ 4 pots à confiture
LES INGREDIENTS

  • 800 g de tomates fraîches
  • 1 petit piment rouge
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 poivron rouge
  • 500 g de sucre
  • 120 ml de vinaigre balsamique
  • 1 cc de sel
  • 4 gousses d’ail

LES INSTRUCTIONS :

Pour la préparation rien de plus simple, mixer tout les ingredients ensemble. Verser dans un faitout et porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons 30 minutes. Le chutney va épaissir et changer de couleur. Verser encore bouillant dans des pots à confiture. Fermer et retourner tout de suite, la chaleur va stériliser les pots, faire le vide et vous aller pourvoir ainsi conserver votre chutney à température ambiante pour quelques mois sans problème !!

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

1 réflexion au sujet de “Chutney épicé de Tomate”

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