apéritif, sauce

Tartinade crémeuse à la fêta

Transformer un bloc de feta en une délicieuse tartinade pour vos apéro, mixer dans un robot avec des herbes fraîches, celle-ci devient une trempette délicieusement crémeuse parfaite accompagné de petits légumes comme des minis poivrons ou des bâtonnets de carotte. Elle se conserve sans soucis au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Cette feta est douce et crémeuse, se qui la rend parfaite pour s’étaler sur du pain avec votre garniture préférée dans un sandwich. Vous pouvez également y ajouter quelques cuillères à soupe de lait pour obtenir une sauce ou une vinaigrette crémeuse délicieuse.

Tartinade crémeuse à la feta

Pour 1 bol :
LES INGREDIENTS

  • 1 bloc de feta, température ambiante (200g)
  • 100g de fromage frais
  • 1cs d’huile d’olive et plus pour servir
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 gousse ail
  • 2 cs de jus de citron
  • sel et poivre au goût (commencer léger et ajouter si nécessaire)
  • garnitures facultatives: graines de sésame grillées, baie rose, herbes fraîches et huile d’olive supplémentaire.

LES INSTRUCTIONS :

Émietter la feta ramollie dans le bol d’un robot mixeur. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré, puis ajoutez le fromage frais et continuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (environ 3-4 minutes).
Ajouter l’huile d’olive, les herbes fraîches, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et homogène. (goûtez pour voir si vous avez besoin de plus de sel ou de poivre)
Servir immédiatement, garni d’un filet d’huile d’olive, de graines de sésame grillées et d’une pincée de baies roses concassé, et d’herbes fraîches.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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