Boissons

Sirop maison citron gingembre

Avec les chaleurs en ce moment j’ai voulu faire un sirop maison à diluer dans de l’eau bien fraîche ou de l’eau pétillante pour une limonade maison. Pourquoi pas en ajouter aussi juste un peu dans un verre de vin blanc pour un vin blanc aromatisé maison, voir dans du mousseux pour un kir royal original. Ce sirop se conserve sans soucis au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Sirop maison citron gingembre

Pour environ 750 ml :
LES INGREDIENTS

  • 50 g de gingembre
  • 3 citrons non traités
  • 250 g de sucre
  • 500 ml d’eau chaude

LES INSTRUCTIONS :

Laver le gingembre non épluché à l’eau très chaude, le couper en gros morceaux, puis les mettre dans un bol d’un mixeur (ou le MCC Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule).
Laver les citrons à l’eau et prélever le zeste avec un économe en effectuant des lanières, puis presser le jus des citrons. Mettre les zestes et le jus avec le sucre et 1 litre d’eau chaude dans une casserole (ou dans le bol du mixeur du MCC). Faire cuire à découvert (sans le gobelet doseur pour le MCC), 30 minutes environ à petit bouillon (ou 30min/vitesse 1/100 °C au MCC). Laisser refroidir ensuite le sirop. Une fois que le sirop refroidi, filtrer et mettre en bouteille au réfrigérateur.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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