Accompagnement, légumes, pâte

Pâte à la crème de courgette

C’est le début de l’été, et la courgette est un des légumes d’été que nous consommons beaucoup et encore plus quand elle arrive à profusion au potager et que l’on ne sait plus quoi en faire…alors je ruse et tambouille mille et une recettes pour les agrémenter tout l’été histoire de les consommer sous différentes façons afin d’éviter de s’en lasser. Cette recette de pâtes toute simple est délicieuse !!

Pâte à la crème de courgette

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 3 courgettes pas trop grosses coupées en petits dés
  • 1 cc d’ origan
  • sel et poivre
  • 1 cs de persil haché
  • 125 ml de bouillon de légumes
  • 150 g de fromage frais
  • 1 paquet de pâtes à cuire selon les instructions du paquet
  • un peu de persil haché pour garnir

LES INSTRUCTIONS :

Dans une grande sauteuse, ajouter l’huile d’olive, les courgettes, l’origan, le sel, le persil et le bouillon, cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.
Pendant la cuisson des courgettes, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Lorsque les courgettes sont cuites, ajoutez le fromage frais et une petite louche d’eau salée des pâtes, mélangez doucement jusqu’à ce que les courgettes et le fromage à la crème soient bien mélangés ensemble.
Ajoutez les pâtes cuites et mélangez doucement. Servir immédiatement. Garnir de persil haché et de parmesan, si désiré.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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