plat principal, tarte salé, pizza & Co

Pudding de pain salé et sa sauce hollandaise

Voici une recette qui peut paraître surprenante mais je vous assure elle est délicieuse !!! Parfaite pour utiliser du pain rassis et l’association avec la sauce hollandaise et parfaite…Testez et dites moi ce que vous en pensez !!!

Pudding de pain salé et sa sauce hollandaise

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 250 g de pain rassis coupé en cubes
  • 150 g de dés de bacon
  • 50 g d’emmental râpé
  • 6 gros œufs
  • 250 ml de Lait
  • sel et poivre
  • 1 cs de moutarde ancienne
  • 1/2 cc d’ail en poudre
  • 1 cs d’oignon déshydraté
  • 1/8 cc de muscade moulue
  • 20g de beurre
  • paprika
  • 1 sachet de sauce hollandaise ou maison si vous le souhaitez
  • ciboulette ciselée pour garnir

LES INSTRUCTIONS :

Placer le pain dans un plat allant au four, ajouter le jambon et le fromage râpé.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sel, le poivre, la moutarde, l’ail, la poudre d’oignon et la muscade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser uniformément sur le pain.Couvrir d’un film étirable et réfrigérer pour quelques heures.
Préchauffer le four à 180 °.
Répartir sur le pain des petits morceaux de beurre et saupoudrer de paprika. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire à couvert pendant 30 minutes, puis découvrir et continuer à cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Pendant ce temps, faites de la sauce hollandaise. Voir les instructions sur le paquet.
Servir le pudding de pain arrosé de sauce hollandaise et garnir de ciboulette.

La recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

1 réflexion au sujet de “Pudding de pain salé et sa sauce hollandaise”

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