boulange, pain

Petits pains : Dinners Rolls

Les dinners rolls ce sont tout simplement de petits pains ronds ultra moelleux avec une belle mie filante comme une brioche que les américains consomment énormément. Il est impossible de résister à ces petits pains légers, moelleux au bon gout de beurre. Ils sont extrêmement polyvalents : petit déjeuner, en sandwich ou juste en accompagnement de plat en sauce : vous allez faire des heureux c’est sûr !!!

Dinner Rolls

Pour 15 petits pains :
LES INGREDIENTS

  • 500g de farine
  • 50g de sucre
  • 2 cc de levure déshydratée
  • 2 cc de sel
  • 200 ml d’ eau
  • 100 ml de lait
  • 60g de beurre et 15g de plus pour la fin de la cuisson

LES INSTRUCTIONS :

Dans le bol d’un pétrisseur, mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un saladier, ajouter l’eau, le lait et le beurre et chauffer au micro-ondes environ 1 minute 30 secondes. Remuer pour faire fondre partiellement le beurre. Verser le mélange de lait dans le mélange sec.
Pétrissez environ 3 à 4 minutes. Couvrir le bol hermétiquement d’une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, beurrez un plat rectangulaire assez grand pour contenir toute les pains et n’oublier pas qu’elles vont gonfler à la cuisson.
Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper en 15 portions égales. Façonner la pâte en boules, et placer les boules de pâte façonnées dans le plat de cuisson.
Laisser les pains lever 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°. Cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et passer le dessus un peu de beurre fondu sur le dessus des pains juste pour enrober. Servir chaud, tiède ou froid !!

La recette en vidéo !!

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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