Boeuf, pâte, plat principal, viande

Gratin de nouille double couche

Comme dans beaucoup de familles avec des enfants, (bon… chez moi c’est plus des ados) les pâtes sont une valeur sûre ! Dès qu’il y a des pâtes ils mangent pour 10 et ils adorent…mais nous adultes même si on aime les pâtes on aime varier aussi notre alimentation et manger autre chose que les pâtes au beurre et jambon…même si j’avoue j’aime ça aussi ! Alors pour faire plaisir à tout le monde je fais aller mon imagination pour nous dénicher des recettes de pâtes qui changent un peu de l’ordinaire et là c’est un succulent gratin double couche qui est sorti de mon chapeau enfin plutôt de mon fourneau ! Une couche de pâtes crémeuses à l’ail et fines herbes et une de sauce à la viande tomatée le tout gratiné au four ! Vous allez adorer !

Gratin de nouille double couche

Pour 4 personnes ( n’oubliez pas quand il s’agit de pâte mes ados mangent pour 10) :
LES INGREDIENTS

  • 1 paquet de nouilles aux œufs.
  • 350g de boeuf haché
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 cs huile d’olive
  • 2 boite de concassée de tomate
  • 1 boîte de 70 g de concentré de tomate
  • 1 cs d’épices italienne (recette ici)
  • sel et poivre
  • 1/8 de flocons de piment
  • 150g fromage frais ail et fines herbes
  • 100ml de crème liquide
  • 30g de parmesan râpé
  • 50g de mozzarella râpée
  • 1 cs de persil haché pour garnir

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat de cuisson. Mettre de côté.
Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché et l’oignon dans l’huile d’olive. Cuire jusqu’à ce que le bœuf soit doré et brun (qu’il ne reste pas le rose de la viande crue)
Ajouter les tomates concassées, la pâte de tomate, les épices italiennes, le sel et les flocons de piment. Laisser mijoter à feu doux, à découvert pendant 10 minutes, puis retirer du feu.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Bien égoutter. Remettre les nouilles dans sa marmite de cuisson et ajouter le fromage frais et la crème. Mélanger jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Ajouter le parmesan, bien mélanger.
Mettre les nouilles au fond du plat de cuisson. Garnir sauce à la viande et saupoudrer avec la mozzarella. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Garnir de persil haché juste avant de servir.

La recette en vidéo !!

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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