Biscuit, cookies..., gâteaux, Le Goûter

Brookie

Un gâteau ultra-gourmand alliant la texture fondante du brownie au croustillant du cookie. Attention tuerie en vue, une explosion de plaisir et de calories on j’y résiste, pas longtemps. Je vous aurai prévenu. C’est gras, sucré, croquant, fondant, chocolaté et c’est trop bon !!!

Brookie

Pour 16 parts :
LES INGREDIENTS

La pâte à brownie

  • 130g de Chocolat noir
  • 70g de Beurre
  • 1 pincée de Sel
  • 100g de Sucre en poudre
  • 80g de Farine
  • 2 Oeufs
  • 50g Noix de pécan

La pâte à cookie

  • 110g Beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 170g de Farine
  • 1 cc de Levure chimique
  • 1 cc d’arôme vanille
  • 120g de Cassonade
  • 1 Oeuf
  • 70g de chocolat concassé en pépites

LES INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 180°
Commencer par la pâte à brownie mettre le chocolat dans la cuve et le mixer en poudre (15s/vit9). Ajouter le beurre et le sel et faire fondre (3min/50°/vit2). Ajouter le sucre, la farine et les œufs mélanger (20s/vit4). Puis ajouter les noix mélanger. (8s/vit3). Verser et étaler la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté et mettre de coté. Laver le bol du robot.
Faire la pâte a cookie : Mettre le beurre, le sel, la farine et la levure mélanger (20s/vit3). Racler le bol du robot et ajouter la vanille et le sucre, mélanger (30s/vit2). Ajouter l’œuf et mélanger ( 40s/vit7). Finir par les pépites de chocolat, mélanger. (sens inversé 15s/vit2). Étaler la pâte sur la pâte à brownie. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec un couteau elle doit ressortir légèrement humide. Laisser refroidir avant de coupé en carrée.

J’ai fait la recette au Monsieur cuisine connect mais il est tout à fait possible de le faire à la main ou dans un robot classic !!

la recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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