apéritif, plat principal, salade, sandwich

Salade d’œufs au bacon et poivron

 Une Salade parfaite pour garnir des sandwichs ou des faluches pour un pique-nique mais aussi en garniture de feuille de laitue ou d’endive sur un buffet ou accompagné de crackers ou de tortilla chips lors d’un apéros. 

Salade d’œufs bacon et poivron

Pour 4 personnes
LES INGREDIENTS

  • 8 œufs
  • 150g de lardon de bacon cuit et légèrement mixer
  • 40g de mayonnaise
  • 40g de skyr
  • 100g de poivron grillé en bocal couper en petit cube
  • 1 cc de moutarde de Dijon
  • 2 cs de ciboulette hachée
  • 4 gros cornichons couper en tout petit morceau
  • sel et poivre
  • 1 cs d’oignon déshydraté

LES INSTRUCTIONS

Placer les œufs dans une grande casserole, remplissez avec suffisamment d’eau pour couvrir 2 cm au-dessus. Chauffer à ébullition, puis retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 12 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit suffisamment froid pour être manipulé. Peler les œufs cuits et les écraser à la fourchette ou au presse-purée. Mettre de côté.
Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le skyr, le poivron, la moutarde, la ciboulette, les cornichons, le sel, le poivre et l’oignon. Ajouter l’œuf haché et le bacon mixé. Bien mélanger. Mettre au réfrigérateur.

la recette en vidéo

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

1 réflexion au sujet de “Salade d’œufs au bacon et poivron”

Votre commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s