pizza tarte salée & Co, plat principal, Poulet

Cup Cordon bleu

Un codon bleu c’est quoi de la chapelure donc du pain, du poulet, un peu jambon fumé et du fromage…j’ai pris tout ces ingredients pour les transformer en petites Cup gourmande !!

Cup Cordon bleu

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 2 escalope de poulet
  • Sel et poivre…
  • 100g de jambon fumé en lardon ou de lardon fumé
  • 70 g de fromage râpé style emmental
  • 200 ml de lait
  • 15 g de farine ou maïzena

LES INSTRUCTIONS :
Cuire les escalope à la poêle et les couper en petits cubes. Mettre de côté. Faire une sauce blanche : dans une casserole mélanger la farine avec le lait bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux, saler, poivrer et ajouter 35 g de fromage, Mélanger et faire épaissir sur feu doux. Dans un plat à muffins beurré, mettre un tranche de pain aplatie à l’aide d’une rouleau dans chaque alvéoles, bien en faire épouser les bords, ajouter une couche de poulet cuit, une couche de lardon puis recourir de sauce et finir par le fromage. Cuire à 180° environ 25 minutes.

la recette en vidéo

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