Boeuf, Cuisine mexicaine, plat principal

Bœuf mexicain sous pain de maïs

Une couche de bœuf cuit dans de la sauce tomate épicé à la mexicaine, une couche de cheddar fondant et une couche de pain de maïs le tout cuit ensemble, accompagné d’une petite salade verte voilà un repas original qui ravira les fans de cuisine mexicaine !!!

Bœuf mexicain sous pain de maïs

pour 5 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 350g de bœuf haché
  • 1 oignon en dés
  • 1 boîte de concentré de tomate (70g)
  • 1 boite de concassé de tomate
  • 150 ml de bouillon de bœuf
  • sel et poivre
  • 2 cs d’épice mexicaine
  • un recette de pain de maïs (recette en dessous)
  • 1 boîte de maïs égoutté
  • 100g de cheddar

LES INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 180˚. Faire revenir le bœuf haché et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Ajouter les tomates concassé et le concentré de tomate, le bouillon, le sel et le poivre, l’épice mexicaine et laisser mijoter 15 minutes.
Dans mélange la pâte de maïs ajouter le maïs et mélanger. Graisser un plat à gratin et ajouter le mélange de viande. Saupoudrer de cheddar. Couvrir de pâte à pain de maïs.
Cuire au four de 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain de maïs soit entièrement cuit.

Pour 1 pain
LES INGREDIENTS :

  • 250g de farine de blé T65
  • 150g de farine de maïs
  • 2 œufs
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire et 1cc de
  • levure chimique
  • 300 ml de babeurre (lait avec 1cs de vinaigre qu’on laisse caillé)
  • 10 g de sel
  • 20g de sucre
  • 2 cs d’huile d’olive

LES INSTRUCTIONS :
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat rectangulaire. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en fouettant bien pour ne pas faire de grumeaux. Verser la pâte dans le moule, puis enfourner pour environ 40 minutes
Démouler et laisser refroidir avant de couper en carré.

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

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