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Charlotte framboise toute simple

Cette recette et un peu la madeleine de Proust de Greg, une recette que sa maman faisait très souvent quand il était petit et que je n’avais jamais reproduit. Il est vrai que ce genre de charlotte n’est plus très populaire mais je me souviens que lorsque j’étais petite on en voyait beaucoup. Ma belle mère en faisait souvent quand elle avait du monde à manger, en même temps je comprend car c’est une recette très facile et rapide. Je pense qu’elle avait dû avoir cette recette lors d’une reunion Tupperware. Je n’ai pas changé grand chose à sa recette j’ai juste substitué une partie du fromage blanc par du mascarpone, je me souviens qu’elle avait toujours un peu peur lors du démoulage que la charlotte soit bien prise avec le fromage blanc. Je me suis dit que le mascarpone aiderait à cette prise !!

Tarte Pommes, noix et raisin sec

Une belle tarte d’automne simple et rapide à faire. Une simple pâte feuilleté recouverte de pomme et de noix concassé recouverte d’un mélange de crème et d’œuf et juste soupoudrer d’un peu de sucre la recette parfait pour un dessert ou goûté vite fait et délicieux !!

Welsh du nord

Typiquement servi dans les petites brasseries de Ch’nord, le Welsh est un plat gallois préparé à base de fromage de Cheddar. Facile et rapide à préparer et délicieux. Je vous conseille aussi de le tester avec un maroilles à la place du cheddar. Bon je fais un peu une entorse à la recette originale du nord mais ça reste dans la region et peut-être même plus car le cheddar est un fromage Anglais à la base !!

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